Nøkkelen til saftige og smak grillet eller stekt boerewors er matlaging pølse bruker lav til middels varme og snu ofte . Cooking fører til tørke boerewors, mens høy varme kan svi utside. Mat over middels varme bidrar til å sikre at innsiden og utsiden av pølsen blir jevnt kokt og er gjort på samme tid. Men du koker pølse, la den hvile i to til tre minutter før du serverer den.
Keep It Spiral

Det er enklere å lage og håndtere boerewors hvis du holde pølse i en spiral form. Bruk tang til å snu og vende boerewors. Vær forsiktig med å pierce casing, så varmt fett kan lekke ut og forårsake fakkel-ups og forkullede flekker. En annen fordel av spolen er at lengden på foringsrør er i kontakt og bidrar til å bevare den naturlige safter av kjøttblandingen.
Grilling og Resting

Boerewors er gjort når utsiden casing er gyllenbrune på begge sider, noe som vanligvis krever ca 20 minutter totalt grilling tid over kull. Den interne temperaturen bør være minst 160 grader Fahrenheit, målt med en instant-read termometer. Ta av pølse og la det hvile i et minutt eller to - den latente varmen vil fortsette å & quot; kok & quot; kjøttblandingen.
Pan-steike

Pan-stek boerewors hvis du ikke kan grille det. I en stor stekepanne, setter nok vann til å dekke pølse og stek over middels varme i 30 til 40 minutter. Snu boerewors innimellom og avslutte med bruning lett i stekepanne etter at væsken har fordampet. Du kan også pan-yngel boerewors direkte i et par spiseskjeer av vegetabilsk olje og stek det på svak varme i ca 10 minutter på hver side. Kontroller at den interne temperaturen når 160 F for å hindre matbårne sykdommer.
Oven Roasting

En annen smakfull og enkel måte å lage mat boerewors er steking i ovnen. Varm ovnen til 350 F, lett strøk pølse med vegetabilsk eller olivenolje og legg i en ildfast form stor nok til å romme pølse ekspansjon mens du lager den. Stek i ca 10 minutter, deretter snu boerewors over og kok 10 minutter mer. Kontroller at den interne temperaturen har nådd 160 F og kok i ytterligere 2-5 minutter på hver side, hvis det er nødvendig.