Hvordan Cream Butter & Melk (4 trinn)

Oftest begrepet "kremdannelse" refererer til å blande sammen av shortenings med sukker. Dette creaming prosessen gjøres vanligvis ved omrøring med en tresleiv eller bruke en elektrisk mikser. Dette er ofte gjort som de første skritt i baking. Noen oppskrifter krever smør som skal blandes med melken før resten av ingrediensene tilsettes. Metoden for å blande disse to ingrediensene sammen er svært lik den creaming prosessen som brukes når du blander smør med
sukker. Du trenger
stor bolle
skarp kniv
Måle cup

Long-håndtert tresleiv
elektrisk mikser (valgfritt)
Instruksjoner

1. Ta smøret ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur. Skjær smøret i 1-tommers kuber. Ordne kuber på bunnen av bollen. La smøret til å sitte i romtemperatur i minst 30 minutter å myke opp det videre.
   

2. Bruk baksiden av den skogkledde skjeen å presse kuber av smør mot sidene av bollen for å rette dem. Fjern melk fra kjøleskapet og hell det beløpet som trengs i et målebeger. Sakte tilsett melken til smør røring forsiktig som melk tilsettes.
   

3. Rør hardere som melk og smør blir mer blandet. Hvis du bruker en elektrisk mikser, starte på laveste hastighet og langsomt øke hastigheten som smør og melk blir mer blandet, men ikke bruk den høyeste hastigheten tilgjengelig.
   

4. Scape ned sidene av bollen periodisk under omrøring for å fjerne alle spor av smør som kan ha satt seg fast. Hold blande grundig til smør og melk er helt blandet. Dette kan ta 5 til 10 minutter hvis blanding for hånd. Når du er helt kremet, vil mens melken ikke lenger være synlig og kremete blandingen vil være klar for resten av ingrediensene i oppskriften.