Hvordan holde melis Icing fra å bli Gritty

Tradisjonell amerikansk smørkrem glasur inneholder melis, forkorting, smør, melk eller fløte og vaniljesukker. Andelen av ingrediensene varierer i henhold til oppskriften man har valgt. Hvis du velger råvarer av høy kvalitet, er det mer sannsynlig å oppnå en overlegen glasur med en silkeaktig tekstur. Hvis du ikke klarer å ta seg tid til å sile sukker eller å fullt fløte sukker og smør før du innlemme de neste ingrediensene, glasur kan vise seg modig. Følg flere teknikker for å sikre din butter glasur når ønsket kremet konsistens
hva du trenger
& frac12.; kopp vegetabilsk fett
& frac12; kopp smør, myknet
1 ts. klart vaniljeekstrakt
4 kopper melis, siktet
2 ss. melk eller kremfløte
2 ss. lys sirup
stor elektrisk mikser bolle
Elektriske blande
Slikkepott
Instruksjoner

1. Tillat alle ingredienser til å komme til romtemperatur. Ingredienser som er i romtemperatur vil innlemme sammen lettere.
   

2. Inspiser melis. Hvis noen klumper igjen, sile sukker igjen for å sikre at det er en veldig fin pulverisert konsistens.
   

3. Legg smør og fløte til bollen. Cream fettet og smør i mikseren i minst fem minutter på middels lav innstilling. Skrape sidene av bollen. Fortsett til krem ​​blandingen i tre til fem minutter eller til blandingen er lys og kremaktig.
   

4. Legg vanilje. Slå mikseren på lav i omtrent ett minutt. Vanlig vanilje ekstrakt kan erstattes for klart vaniljeekstrakt om nødvendig. Den klare versjonen kan du oppnå en ren hvit farge. Hvis du kommer til å farge glasur med ising gels, ved hjelp av vanlig vanilje vil ikke gjøre en forskjell.
   

5. Tilsett sukker gradvis, omtrent en halv kopp om gangen. Slå på en middels hastighet til sukkeret er helt innarbeidet. Skrape sidene av bollen før tilsetning av neste porsjon av sukker. Legg en halv kopp sukker og slo til fullt innlemmet. Gjenta denne prosessen til alle 4 kopper melis er fullt blandet med smør. Slow inkorporering av sukkeret bidrar til å unngå ising fra å ha en hardbarket tekstur.
   

6. Tilsett melk eller fløte. Beat på middels hastighet til blandingen når en lys og luftig konsistens.
   

7. Test konsistensen på blandingen. Hvis blandingen er lite krem, slå av blandingen i fem minutter. Glasur er ferdig hvis du bruker den til å gjelde dekorasjoner, skriving eller rør grenser eller blomster.
   

8. Legg 2 ss. av lys sirup hvis du skal bruke glasur til å spre glasuren på kaken. Beat for to til tre minutter for å sikre mais sirup er fullt blandet.
   

9. Dekk glasur med et fuktig håndkle før du er klar til bruk.