Varm en stor skillet med en liten mengde olje eller smør. Legg en håndfull finhakket løk og selleri hvis ønskelig. Rør jevnlig til løken er gjennomsiktig og aromatisk. Legg terninger left biff og poteter. Danner hash i en løs Patty, og la under å sakte bli sprø og gyllen. Snu hasj, og gjenta bruning prosessen til begge sider er mørk gyllen og midten er varmt. Krydre med salt og pepper og server. Left biff saus, ost saus eller stekt egg er alle egnede akkompagnement.
Steak og Potato Pie

Svette en liten mengde terninger løk og selleri i en stekepanne. Terninger left poteter og biff, og kaste dem med løk og selleri. Hvis du har leftover grønnsaker, terninger dem også og legge dem. Linje en pie plate med bakverk skorpe eller bruke en forberedt pai skallet. Hell biff og potet blandingen i pai skallet, og dekke den med leftover eller butikk-kjøpte saus. Hvis sausen er utilgjengelig, vil hvit saus være akseptabelt. Slash et sekund skorpe å gi en ventil, og bruke den til å dekke kaken. Stekes ved 375 grader Fahrenheit til de er gylne og latter.
Steak og potet gryte

Forbered løk, selleri, biff og poteter som anvist for biff og potet kake. Smør en ildfast form, og hell potetblandingen inn i den. Legg andre ønskede grønnsaker eller krydder. Dekk til biff og potet blanding med hvit saus eller krem ​​av soppsuppe. Dryss rikelig med brødsmuler eller små krutonger. Dot med smør og dryss med ost om ønskelig. Stek ved 325 til 350 grader Fahrenheit, til smuler er gyllen og fyllet er bobler og varme.
Potet Crusted Steak Pie

Hvis du har massevis av poteter overs, mos dem grovt og bland dem med smeltet smør. Trykker et lag med poteter godt inn i bunnen av et glass pie pan eller ildfast form, noe som gjør en kontinuerlig bunn skorpe. Fyll med skiver left biff, grønnsaker og stekt sopp og løk. Klapp ut de resterende potetene på et ark med voks papir for å lage en ny skorpe. Vend over biff blandingen, og trykk for å forsegle kantene. Dot med smør, og stek ved 375-400 grader Fahrenheit til potet skorpen er sprø og gyllen.
Suppe eller salat

Dice left biff og poteter, som samt eventuelle andre leftover grønnsaker til din disposisjon. Heat buljong i en gryte, og tilsett rester. Smak og juster krydder etter behov. Alternativt terninger biff og poteter og legg dem i en salatbolle. Legg tynne skiver selleri, vårløk eller gressløk, halvert cherrytomater, og lunter av paprika. Kaste salat med sennepsbasert vinaigrette, og dekorer med hakket persille.