Hvordan få Skins Off Peppers

Skinning paprika uten å bruke riktig teknikk er frustrerende, og kan resultere i øye eller hudirritasjon. Hvis du sverte huden av pepper før du prøver å fjerne den, vil du finne det lettere. Hvis du har et valg, bruke åpen flamme av en grill i stedet for ovnen. Førstnevnte gjør det lettere å hud med mindre risiko for matlaging hele pepper
. Du trenger
Grill eller Oven
Tongs
Plastpose
Gummihansker
Knife
Åpne Flame

1. Kjøp friske, klare paprika som er fri for mykt eller flekker. Vaske dem grundig med kaldt vann.
   

2. Varm utenfor huden av pepper. Plasser pepper på en varm grill eller over åpen flamme. Snu pepper hver 3-5 sekunder med tang før alle sprekker av pepper er blemmer, men ikke helt formørket.
   

3. Sted pepper i en plastpose og la varmen fra pepper dampe seg i ca 15 minutter. Når pepper er avkjølt nok til at du kan plukke den opp, kan du ta den ut av posen.
   

4. Sett gummihansker på. Bruk en kniv eller fingrene til å skrelle den din pepper for å avsløre det myke kjøttet under. Hvis det er sprekker at huden holder seg til, bare bruke tuppen av kniven for å jobbe som en del av huden ut.
   

5. Skyll skinned pepper under vann for å fjerne eventuelle forkullede hud stykker .
   Oven
   

   1. Kjøp friske, klare paprika. Vask paprika grundig før du begynner.
      

   2. Forvarm ovnen på "Broiler" innstilling.
      

   3. Skjær paprika i to og ta ut frø, årer og stengler. Spre et tynt lag med vegetabilsk olje på utsiden huden av pepper.
      

   4. Legg paprikaen på en broiler pan, skinnsiden opp, og sette pannen i ovnen for 5- 7 minutter. La ovnsdøren åpen litt for å sørge for at ovnen ikke blir for varmt. Rotere og justere paprika i løpet av denne tiden til å hjelpe dem koke jevnt.
      

   5. Ta paprikaen ut av ovnen med en tang og legg dem i en plastpose. Lukk toppen av posen slik at paprikaen til damp i 15 minutter.
      

   6. Ta paprikaen ut av posen. Med hansker, skrelle den med fingrene eller en kniv. Kjør pepper under kaldt vann for å skylle av eventuelle rester.