Hvordan Skjær Round Steak for Jerky

Den japanske og koreanere bruker tynt skjære skiver av biff i en rekke retter. I Nord-amerikansk mat, er biffer vanligvis tilberedes hel eller skåret i biter for stuinger. Mange amerikanere imidlertid bruke tynne skiver runde biff å lage tørket biff stykker kjent som jerky. Slicing runde biff for jerky kan være enkelt, så lenge de riktige verktøyene brukes og de riktige trinnene er fulgt.
Hva du trenger
Round biff
Tørkepapir
plastfolie

Skjærebrett
skarp kniv
Instruksjoner

1. Vask runde biff under rennende vann.
   

2. Pat kjøttet tørt med tørkepapir.
   

3. Pakk biff grundig i plastfolie.
   

4. Plasser runde biff i fryseren i 30 minutter til 1 time, til kjøttet er fast å ta på, men ikke helt frosset.
   

5. Ta ut kjøttet, pakke den, og legg den på et skjærebrett.
   

6. Plasser korn vinkelrett på kroppen din og skive på tvers av korn, som begynner på høyre side av runde biff.
   

7. Skjær kjøttet i tynne strimler, ca 1 /4-tommers tykke.