Tradisjonell ostefondue er forankret i sveitsisk kultur, og det er det folk ofte tenker på når de tenker på en fondue party. Velg en ost som smelter jevnt, slik som Gruy & egrave; re, Münster eller Gouda. Makulere osten og kaste den med maisstivelse - ca 3 ss. til £ 1 av ost. Varm en kopp hvitvin og en skvett sitronsaft over i et vannbad, deretter gradvis legge osten før det er smeltet og glatt. Rør inn en skvett kirschwasser, en klar kirsebær brandy, hvis ønskelig. Overføre til en fondue gryte og server med kuber av ferskt brød.
Bilder Grønnsaker

Grønnsaker kan serveres som sin egen kurs, eller som en del av hovedretten med utvalgte proteiner. Det finnes noen måter å tjene grønnsaker for fondue. Du kan dampe grønnsaker som brokkoli, blomkål og rosenkål og tjene dem med en ost eller fløtesaus for dipping, eller du kan servere rå grønnsaker som grønne bønner, paprika og gulrøtter og forvelle dem på bordet i varm buljong. Du kan også koke grønnsaker på bordet i varm olje; satt ut boller av tempura røren og frakk grønnsakene før koking i oljen.
kjøtt, fjørfe og sjømat

Biff, lam, svin, kylling og reker kan være tilberedes ved bordet i varm olje eller kjøttkraft. Skjær rått kjøtt eller fjærfe i 1-tommers stykker - reker kan tilberedes hel, selv om det kan være lurt å skrelle og devein dem - og sett den på bordet i kjølt boller. Spyd et stykke med en fondue gaffel og stek i 375-graders olje for omtrent et minutt, eller til det er kokt til ønsket sluttresultatet. Serveres med ris og et utvalg av uoppvarmede dyppe sauser.
Dessert

Chocolate fondue har blitt den mest prangende av alle fondue, med ruvende sjokolade fondue fontener på skjermen i bryllup og andre store arrangementer. Skalert ned, en enkel sjokolade fondue laget av hakket sveitsisk sjokolade, fløte og en skvett kirschwasser eller oransje likør er mer dekadent enn noe som strømmer fra en fontene. Hvis smelte sjokolade virker skremmende eller du har det travelt, kan du varme flasker hot fudge, karamell eller frukt bevarer med litt likør. Serve dessert fondue med jordbær, skiver av bananer og epler, marshmallows og biter av honningkake.