Hvordan legge sitronsaft til sukret kondensert melk

Kondensert melk er kumelk, behandles på en måte å sikre at alt vannet fordamper forlater tykk, kremet melk solid. Proteiner, sukker og fett står for sammensetning av melken. Ved kondensering av melken skjer, prosentandelen av melkefaststoff reduseres fra 25% til 8,25%. Denne reduksjonen i melkefaststoff utgjør tykkelsen i melken. Sukret kondensert melk har mange bruksområder i en rekke oppskrifter. Det kan etterligne mange andre ingredienser i matlaging, noe som gjør det en uvurderlig ingrediens og et fast innslag blant kokker.
Hva du trenger
en kan sukret kondensert melk
en hel sitron
Skjærebrett
kjøkkenkniv
ss
3 boller
plastfolie
Instruksjoner

1. Ta sukret kondensert melk og hell den ut av boksen og i en liten bolle. Ta hele innholdet ut av boksen, som det vil ødelegge inne i en åpen boks.
   

2. Ta sitron og rull den på en hard overflate. Rullende sitron som dette bringer ut saft i endene av sitron til midten, og vil gjøre det enklere for juicing.
   

3. Plasser sitron på et skjærebrett og kutte sitron i halvdelen med en kjøkkenkniv.
   

4. Sett en liten bolle på et bord og hold sitron i hånden over bollen. Klem ut saft i den lille bollen. Dette bør gi deg ca 30 milliliter sitronsaft.
   

5. Plasser en annen skål foran og legg bollene inneholder sukret kondensert melk og sitronsaft side ved side og bak denne bollen.
   
   

6. Hell 1 ss sitron i tomt bolle foran deg etterfulgt av to spiseskjeer av sukret kondensert melk. Dette 2-til-1-forhold av sukret kondensert melk til sitron åpner for riktig blanding av disse to ingrediensene.
   

7. Fortsett med trinn 6 og bruke opp alle sitronsaft. Legge sitronsaft eller annen syrlig juice til kondensert melk vil tykne opp melken gjør denne prosessen en viktig matlaging teknikk. Sitronsaft tykner opp melken uten varme.
   

8. Klipp et stykke plastfolie stort nok til å dekke bollen som du blandet kondensert melk med sitron.
   

9. Dekk sukret kondensert melk med kuttet plastfolie og legg den i kjøleskapet i to timer eller inntil nødvendig.