Hvordan kan terninger tomater

Hold hakkede tomater i pantry å bruke i gryteretter, supper og til å lage hjemmelaget spaghetti saus. Kombiner dem med andre grønnsaker for en velsmakende siderett. Når sommerens avling av tomater er på topp, kan du kan dine egne terninger tomater. Sesong terninger tomater til din egen smak. Tomater er surt nok de kan trygt hermetisert med et vannbad canner
. Du trenger
stor pott
Ice
hullsleiv
Sharp liten kniv
Skjærebrett
Chef kniv
Bowl
Canning krukker, lokk og ringer
Såpe og vann
Liten kjele
sitronsaft
Salt
måleskje
Vannbad canner
Towel
Etiketter og penn
Instruksjoner

1. Fyll stor gryte med vann og kok opp. Mens vannet varmes, fylle vasken med vann og is.
   

2. Vask tomatene. Fjern eventuelle kvestet eller overmodne tomater.
   

3. Transfer tomater noen få om gangen for å koke vannet. Kok i 1 minutt. Bruke hullsleiv, overføre kokte tomater til vasken full av isvann.
   

4. Slip hud fra tomat. Kokende vann og is bad vil føre til at huden til å sprekke og ta av. Med en skarp liten kniv, fjern stilken og kjernen fra tomat.
   

5. Terninger tomater på skjærebrett med en skarp kokkens kniv til å skjære i små biter. Overfør hakkede tomater og juice til en bolle.
   

6. Vask sylteglass og skyll i varmt vann. Forbered lokk av simmering i varmt vann i en liten gryte på komfyren.
   

7. Fyll rene krukker med hakkede tomater og juice. Tilsett vann til innenfor 1/4 tomme av toppen av glasset. Tilsett 1 ss. sitronsaft og 1/2 ts. salt til hver krukke. Sitronsaft opprett surhet av tomater, slik at de trygt å boks i et vannbad. Du kan la ut salt hvis du foretrekker det.
   

8. Tørk av kanten av hver krukke med en ren, fuktig klut. Still et varmt lokk på glasset og skru på en krukke ring.
   

9. Fyll vannbad canner med vann og satt til å koke. Sett glassene i hermetikkhylle. Når vannet kommer til å koke, overføre krukker til canner. Dekk til og gå tilbake til en byll. Kok i 35 til 45 minutter for pints, 45-50 minutter for liter. For høyder over 3000 fot, øker behandlingstiden. Rådfør deg fylke forlengelse agent for anbefalinger.
   

10. Slå av varmen under canner. Fjern stativ med krukker til disken og sett glassene på et håndkle for å kjøle seg ned. Cool i flere timer eller over natten. Test for en tetning ved å trykke på hetten; en forseglet krukke vil ikke pop. Merk krukker med innhold og dato bearbeidet.
    Bilder