Hvordan Smelt sjokolade for jordbær

Hvis du ønsker å bli forelsket i en viss noen og har at noen elsker deg tilbake, sier legenden finne en dobbel jordbær, brekke den i to, og deretter dele det med at noen. Du vil snart bli forelsket i hverandre. At legenden kan holde gjelder spesielt hvis du dyppe jordbær i kremet smeltet sjokolade fylt med likør. En dobbel kjele som fungerer best for å smelte sjokolade; er imidlertid mikrobølgeovn blant andre egnede alternativer.
hva du trenger
vannbad
termometer
mikrobølgeovn-safe skål
Spoon
Sjokoladebiter (12-oz. pakke av semi-søt eller bittersøt)
& frac34; kopp halv og en halv krem ​​
1 til 2 ss. likør
Wax papir dekket magasinet
60 vasket og tørket romtemperatur jordbær med stammer
Double Boiler

1. Legg ca 1 tomme av vann i den nederste delen av en dobbel kjele. Et vannbad er en to-delt kasserolle. En del passer over den andre. Kontroller at toppen potten som holder sjokoladen ikke berører vannet.
   

2. Sett den nederste delen av kasserolle på komfyren toppen. Kok opp vannet til en småkoke (ikke en boblende koke). Hvis dampskyer opp og skaper vanndråper, ta kjelen av varmen og la vannet kult. Hvis vannet blir for kjølig, skru varmen på igjen for å varme den opp.
   

3. Legg sjokoladebiter til den øverste delen av kasserollen. Sett pannen som inneholder sjokolade over kokende vann. Ikke dekke pannen. Hvis et vannbad er utilgjengelig, plasserer et glass eller rustfritt stål bolle over en kjele med kokende vann. Bruk termometer for å sørge for at temperaturen holder seg rundt 110 grader Fahrenheit.
   

4. Rør til sjokoladen smelter helt. Fjern den fra varmen og fortsett å røre til un-smeltede sjokoladen smelter av varmen fra den smeltede sjokoladen.
   

5. Blend i kremen og likør. Dypp jordbær halvveis opp frukt i smeltet sjokolade. Ordne sjokolade dyppet jordbær på matpapir og legg i kjøleskapet.
   Mikrobølgeovn
   

   1. Smelt sjokolade chips i en mikrobølgeovn-safe parabolen ved hjelp av enten innstillingen for tine eller lavt effektinnstillingen. Mikrobølgeovn i ett minutt, så sjekk og røre. Hvis du trenger mer tid, legg den i 10 til 20 sekunder intervaller, sjekker og stirring hver gang.
      

   2. Fjern beholderen fra mikrobølgeovn og rør sjokolade før det er helt smeltet og glatt. Bland inn fløte og likør. Dypp jordbær halvveis opp frukt i smeltet sjokolade.
      

   3. Ordne sjokolade dyppet jordbær på vokset papir. Plasser i kjøleskapet og la til sjokoladen settene.