Hvordan lage og Set Marmalade Jam (10 trinn)

Ordet syltetøy kommer fra den portugisiske & quot; marmalada, & quot; som refererer til en jam laget av kvede, et eple-lignende frukt. I dagens språkbruk, beskriver marmelade en type gelé som har biter av frukt suspendert i den. Oransje syltetøy er den mest vanlige variant av denne bevare, etterfulgt av andre typer av sitrusfrukter som sitron eller kalk. Kan brukes hvilken som helst kombinasjon av frukt å lage syltetøy, med noen oppskrifter inkludert fersken, pærer eller tomater. Likevel vil de fleste marmelade oppskrifter inneholder noen form for sitrusfrukter, skreller eller juice
. Du trenger
en grapefrukt
fire mellomstore appelsiner
1 sitron
1 liter kaldt vann
2 kopper kokende vann
3 kopper sukker
stor kasserolle
vegetabilsk peeler
skarp kniv
Skjærebrett
Spoon
Candy termometer (valgfritt)
4 steriliserte halv halvliter størrelse sylteglass
4 hermetikk lokk og ringer
Kokende vann canner
Tongs
Instruksjoner

1. Vask frukt, skrubbe godt å fjerne voks som kan være på skreller.
   

2. Skrell frukten med grønnsaker peeler. Merk at margen, den hvite delen under den fargede delen av sitrus skallet, er bitter. Men det inneholder mest pektin, som er det stoffet som trengs for å tykne frukt bevarer. Sørg for å legge igjen en liten mengde marg på noen av peeling strimler slik at marmeladen vil tykne skikkelig.
   

3. Skjær grapefrukt skallet i tynne strimler og måle 3/4 kopp inn i kasserolle .
   

4. Skjær appelsinskall i tynne strimler og måle 3/4 kopp inn i kasserolle. Du vil bare bruke skallet fra en eller to appelsiner, avhengig av deres størrelse.
   

5. Skjær sitronskall i tynne strimler og måle 1/3 kopp inn i kasserolle. Kast eventuelle gjenværende sitrus skreller.
   

6. Legg til kaldt vann til de sitrus skreller og putre, dekket, til de er møre, ca 30 minutter. Renne.
   

7. Seksjon grapefrukt, appelsiner og sitron, fjerne frø og membraner. Skjær frukten i små biter. Legg frukt til kasserolle.
   

8. Legg til kokende vann og sukker. Kok blandingen over høy varme, ca 20 minutter, rør ofte, til blandingen måler 220 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har en candy termometer, scoop litt syltetøy opp på skjeen. Tips skjeen sidelengs. Hvis to store dråper gli sammen og danne et ark som henger fra kanten av skjeen, er syltetøy av riktig konsistens.
   

9. Ta kjelen fra varmen og skumme noen skum fra toppen . Hell varmt syltetøy i varme, sterile glass og la en 1/4-tommers plass på toppen av hver krukke. Tørk jar felger med en fuktet papirhåndkle. Skru hermetisering lokk og ringer på krukker.
   

10. Process i et kokende vann canner i seks minutter. Fjern krukker fra canner med tang og legg på en ren dishtowel. Avkjøl helt før lagring.