Hvordan å lage mat på Big Green Egg

The Big Green Egg er et svært populært tre røyker som også kan brukes til å grille. Det er kjent for sin brukervennlighet og allsidighet med ulike typer matlaging. Hoved nøkkelen til dens suksess er muligheten til enkelt å styre og overvåke temperaturene, sammen med et bredt spekter av temperaturområder. Folk kan bruke Big Green Egg for alt fra stekende biffer å sakte røyke matvarer ved svært lave temperaturer
. Du trenger
Mat
Big Green Egg
klump kull
treflis for å røyke
Brann starter verktøy og rekvisita
Instruksjoner

1. Sett klump kull inn i den grønne Egg er brennkammer og starte en brann. Selskapet som selger Green Egg selger også spesielle parafinvoks og sagflis opptennings som gjør enklere å starte en brann. Du kan enten bruke en fyrstikk eller en lighter for å tenne brann forretter. Du kan også kjøpe en elektrisk brann starter for din Big Green Egg.
   

2. Lukk Egg og overvåke temperaturen lesing på lokket. Åpne spjeldene bredere for å øke temperaturen og lukke dem å senke den. For rålekkert, bør temperaturen være høyere enn 600 grader Fahrenheit; for røyking, bør temperaturen være rundt 275 grader. Noen matvarer, som hele stykker av kylling, trenger temperaturer rundt 350 grader.
   

3. Plasser maten i grillen. Noen matvarer, som biffer, tilberedes direkte på overflaten. Andre matvarer må tilberedes på en av tilbehør som gir mulighet for indirekte varme, som platen setter, eller baking stein.
   

4. Steng grillen og lage maten for riktig tidsperiode. I motsetning til mange andre griller, er Big Green Egg alltid lukket mens matlaging.
   

   Hvor mye tid til matlaging varierer avhengig av mat og oppskriften. Noen matvarer, som biffer, kan lage mat på så lite som fem minutter ved visse varmeinnstillinger. I andre tilfeller kan matvarer trenger å koke i flere timer. Du må kanskje åpne Egg på enkelte punkter for å slå kjøtt, slik at alt er tilberedt jevnt.
   

5. Fjern maten fra Egg og deretter slukke brannen ved å lukke Egg og stenger demperne slik at ingen luft kan komme inn.