Hvordan holde stekte poteter Fra Stikker

Stekt poteter lage en fylling tillegg til ethvert måltid. Hyppigst innlemmet i frokost, er det ingen grunn til at du kan ikke legge til stekte poteter til lunsj eller middag like lett eller prøve dem som en ingrediens for en ny vri på potetsalat eller hasj. Dessverre, steking grønnsaker, spesielt poteter, kan være vanskelig, fordi de har en tendens til å holde seg til steking panner og må pried av, ofte miste sine sprø ytre skall. Noen triks for å steke poteter tillate deg å hindre stikker og tjene perfekt stekte poteter hver gang
. Du trenger
bakepapir
Olivenolje
Instruksjoner

1. Kjøp lav-stivelse, voksaktig poteter. Settefisk, røde og nypoteter er alle perfekte steking poteter. Starchier poteter har en større tendens til å feste.
   

2. Forvarm ovnen til 375 grader F. De fleste oppskriftene krever mindre koketid i et varmere ovn, men du kan oppnå like skarpe stekte poteter med matlaging på lavere temperatur og etterbehandling dem i broiler.
   

3. Start en stor gryte med kokende vann.
   

4. Linje en langpanne med bakepapir. Bakepapir gir en engangs nonstick overflate, slik at du kan gi avkall tunge matlaging spray eller dousing pannen med fet olje.
   

5. Vask og kutt potetene i biter størrelse biter. Fjern skinnet hvis du foretrekker det, selv om de legger farge og smak hvis du ikke har noe imot teksturen.
   

6. Kok kutte poteter i fire til fem minutter. Renne grundig, og tørk forsiktig for å fjerne så mye fuktighet som mulig.
   

7. Kaste potetene med en duskregn av olivenolje til hver brikke er lett belagt. Legg din foretrukne krydder, og kaste med olivenolje.
   

8. Bake avdekket i en time på midten rack av ovnen. Snu potetene med en slikkepott hver 15 til 20 minutter for å sikre jevn steking.
   

9. Crisp potetene direkte under broiler i to minutter på slutten av matlaging. Hold et godt øye med dem under broiling, som det tar bare noen ekstra sekunder å gå fra sprø til brent under en slik høy varme.