Hvordan legge eddik til Boiling Eggs (3 trinn)

Koke et egg er ansett som en grunnleggende ferdighet for selv en nybegynner kokk, men det kan faktisk være ganske komplisert. Ulike problemer dukker opp med hard kokende egg, fra flate endene til sprukne skjell. Eddik er en bærebjelke i de fleste kjøkken, og vite hvordan du bruker eddik kan forenkle hardkokt egg forberedelse. Syren i enhver basisk eddik, slik som eplecider eller hvitt, forårsaker en kjemisk reaksjon med den egg som bidrar til å hindre sprekker mens egg er matlaging. Hvis det oppstår sprekker, eddik i vannet tykner det hvite i egget og reduserer egg utslippet.
Hva du trenger
Eggs
Eddik, hvit eller eple cider
spiseskje
stor kasserolle
Instruksjoner

1. Fyll en stor kasserolle med vann. Det må være stor nok til å tillate forskyvning av vann når eggene er tilsatt. Fyll den ikke mer enn halvfull.
   

2. Legg 1 ss. av eddik i vannet, legg den på komfyren toppen og kok opp. Hvis du har tenkt å koke et dusin eller flere egg, tilsett 2 ss. eddik.
   

3. legge eggene forsiktig til det kokende vannet. Eggene skal være dekket med vann når alle er i pannen. Kok i 15 til 20 minutter, deretter fjerne fra varme og kjøre kaldt vann i pannen til det varme vannet fortrenges. La eggene avkjøles før peeling.