Slik bruker du en Weber Grill som en kald Smoker (7 trinn)

Cold røyking er en fin måte å formidle røyk smaken til oster, fisk og grønnsaker fordi disse elementene ikke ville være i stand til å tåle varmen av varm røyke. Kald røyking er imidlertid også en god metode for å gi smak til noe kjøtt, eller nesten hvilken som helst mat, men de fleste kjøtt må også være ferdig kokt før
spise. Du trenger
Ren aluminium mat kan
Lodding jern
Spon
Bor
Instruksjoner

1. Ta en tom, rengjort mat kan; holde lokket festet på den ene siden og bor et hull inn i sentrum av den vedlagte lokket.
   

2. Legg til tørr flis til boksen, fylle den halvfull.
   

3. Fjern alle kull og rusk fra grill og plasser kan halvfull av flis på sin side i bunnen av grillen under grillen risten.
   

4. Åpne bunnventilen og sett loddebolt grundig en av luftekanalene. Sett loddebolt gjennom hullet boret i boksen lokket til å varme opp flis.
   

5. Sett på grillristen, koble til loddebolt og plassere kjøtt, ost eller matvarer på toppen av risten.
   

6. Lukk alle ventilene på lokket og plasser lokket på grillen.
   

7. Sett inn steketermometer inn i ett av luftehullene på lokket hver time for å sjekke at temperaturen er under 100 F. Hvis over 100 F slår temperaturinnstillingen på loddebolten ned.