Hvordan Substitute Eddik for Lemon Juice

Kjører ut av en bestemt ingrediens er en universell forekomst for de fleste kokker, og når det skjer, er det vanlig praksis å erstatte et annet element med lignende egenskaper eller smak for den manglende ingrediensen. En vanlig substitusjon er å bruke hvit eddik i stedet for sitronsaft. I de fleste tilfeller, dette skaper ingen problemer, men det kan være vanskelig hvis sitronsaft skulle brukes i hermetikk tomat-baserte matvarer
hva du trenger
Måle skjeer
Instruksjoner

1. Substitute1 /2 ts hvit eddik i 1 ts sitronsaft, når du skrur vanlig melk i butter for matlaging eller baking. La melken stå i 5 til 10 minutter før du legger den til oppskriften. Bruk denne "butter" for baking eller matlaging. Hvis det brukes til drikkevann, vil denne "butter" ikke smake det samme som vanlig kjernemelk.
   

2. Erstatt 1 teskje av hvit eller eple cider eddik for 2 ts sitronsaft når du gjør vinaigrette salatdressinger . Smak dressingen og justere ingrediensene til å smake før servering.
   

3. Bruk 4 ss eddik i stedet for 2 ss flaske sitronsaft for hver liter hermetisering jar når hermetisering tomater hjemme. Pass på å bruke de nøyaktige målinger for å "sikre trygge surhetsgraden i hele, knuste eller Juiced tomater," i henhold til Iowa State University Extension. Imidlertid bemerker samme kilde som bruker eddik i stedet for sitronsaft kan forårsake uønskede endringer i smak i hjemmet hermetisert tomater
   

4. Substitute 1 ss eddik i 1 1/2 ts sitronsaft når du gjør marinader for kjøtt eller grønnsaker som vil bli grillet eller bakt. Avhengig av smak, kan du bruke hvit eller eple cider eddik. La kjøtt eller grønnsaker til hvile i marinaden i henhold til opprinnelige oppskriften.