Hvis du slipe lin, gjør du de ernæringsmessige fordelene av frø lettere tilgjengelig for deg. Når hele flaxseeds passerer ufordøyd gjennom kroppen din, kan du miste ut på mye av sitt næringsinnhold. Ved sliping lin kan du også dra nytte av jevning egenskapene til frøet. Flax er rik på løselige fibre, som absorberer væske, noe som skaper en tykk konsistens. Når bakken, gjør dette fortykningsegenskapene det nyttig for å gjøre vegan retter, der den brukes som et egg erstatning eller et tykningsmiddel for sauser som majones.
Sliping Linfrø

Du kan kjøpe bakken linfrø i dagligvarebutikker og helsekostbutikker. Se etter lin måltid som er lagret i en lufttett beholder, som bakken lin kan lett gå harsk. Du kan også male din egen lin hjemme, ved hjelp av en blender, kaffekvern eller en morter. På grunn av de små mengdene som trengs, en kraftig mini-food prosessor fungerer spesielt godt. Flax måltid er mest vanlig finmalt, slik at den har en frittflytende konsistens. Imidlertid kan grovt bakken lin legge en velkommen nuttiness til enkelte bakevarer, for eksempel multigrain brød. Toasting frøene før sliping forbedrer lin er naturlig nutty smak.
Lagring Flax Meal

Ground linfrø kan gå dårlig veldig fort, så de fleste male det som trengs. Hele flaxseeds kan bli friske i opptil ett år eller mer hvis de oppbevares i en lufttett beholder, men ikke så når de er bakken. Hvis du har ekstra bakken linfrø, også lagre den i en lufttett beholder, men i et kjølig miljø også - for eksempel kjøleskap eller fryser. Oppbevar den i en ugjennomsiktig container som lin måltid er også følsom for lys. Oppbevares på riktig måte, kan bakken lin bli frisk for oppover på 90 dager. Du kan fortelle om lin måltid er ikke lenger god å bruke, da det vil utvikle en råtten lukt og en støvete smak.
Bruke Ground Flax

Ground linfrø kan legges til supper, frokostblandinger, salater, smoothies og bakevarer for å øke næringsinnholdet. Det er også ofte brukt som et egg eller fetterstatning. For å gjøre et egg erstatning av lin måltid, kombinere lin måltid og vann i en 1-3-forhold. En 4-spiseskje servering av denne blandingen er tilsvarende 1 egg for bakevarer. Du må la lin sitte i vann i noen minutter for å gi den løselig fiber tid til å absorbere væske og tykkere mix. Som en feit erstatning, kan du bruke 3 deler lin måltid for hver en del fett, hvor en snaut teskje av lin måltid er tilsvarende en spiseskje med fett.