Hvordan kan fersk tunfisk

Tunfisk er kjent for å være en utmerket kilde til protein av høy kvalitet, Omega-3, samt viktige næringsstoffer inkludert magnesium, kalium og B-vitaminer. Mange velger å boks fersk tunfisk for å nyte en premium grade tunfisk uten premium prisen på butikk-kjøpte hermetisert fisk. Fange din egen tunfisk eller kjøpe fersk tunfisk fra butikken, og kan det selv for å forbedre smaken av tunfisk salat, gryteretter eller en rekke av dine favoritt tunfisk oppskrifter
. Du trenger
1-halvliter sylteglass med lokk og band
Dish såpe
Large canner eller gryte (valgfritt)
Jar løfter
Tørkepapir
Bowl
Olivenolje
Raw tunfisk
Salt
Damp, varmt håndkle
trykkoker med spacer
Towel
Instruksjoner

1. Vask sylteglass, lokk og band i varmt såpevann og skyll
   

2. sterilisere glassene, lokk og band med en komplett syklus i oppvaskmaskin.; ikke bruk vaskemiddel. Eller du kan bruke en stor canner eller gryte til å koke dem i to til tre minutter. Fjerne elementer med en krukke lifter og sette glassene opp ned på tørkepapir for å tørke. Still lokkene og band i en bolle med varmt vann.
   

3. Tilsett 2 ts. av olivenolje i hver krukke
   

4. Legg biter av rå tunfisk, om en-til to-tommers firkanter, i krukker.; pakk dem tett for å unngå luftlommer. La 1/2 tommers plass mellom tunfisk og toppen av glasset.
   

5. Legg til en klype salt på toppen av tunfisk.
   

6. Tørk av felger av glassene med en varm, fuktig håndkle for å fjerne olje og salt.
   

7. Fjern lokkene fra varmt vann og legg en på hver krukke. Skru bandene tett på glassene, men ikke over-stramme.
   

8. Sett avstands i trykkokeren og hell vann inne, stopper når vannet tiltak 1-1 /2 tommer fra bunnen av komfyren.
   

9. Sett trykkokeren på komfyren toppen og sett glassene inne i trykkoker, stable dem om nødvendig oppå hverandre.
   
   

10. Følg instruksjonene for din spesielle trykkoker å sikkert låse lokket til komfyren. Skru varmen til høyeste innstilling.
    

11. Sett trykkokeren til ti til femten pounds av press. Når den når ønsket trykk, stille inn timeren til 90 minutter.
    

12. Slå komfyren toppen brenner av etter 90 minutter og la trykkokeren satt i minst 30 minutter. Ikke forsøk å fjerne lokket mens dampen rømmer, uansett hvor lite dampen. Se etter indikatoren på komfyren for å vise at det er trygt å åpne lokket
    

13. Ta av glass med hermetisert tunfisk med en krukke lifter.; sette glassene 1/2 tommers fra hverandre på et håndkle. Glassene er trygt forseglet når hevet knappen på midten av lokkene har rykket inn. Noen vil tette i løpet av få minutter, noen kan ta flere timer. Noen krukker som ikke forsegle løpet av 24 timer skal være nedkjølt og innholdet konsumeres innen syv dager.