Hvordan kan Jelly Ved hjelp av en trykk Canner

Selv gelé kan hermetisert hell med et varmt vannbad, press canners kan også brukes. Trykk canners gi høyere temperatur i lengre tid, på grunn av mangel på luftstrømmen som kommer inn og ut av enheten. Matvarer som er hermetisert med et trykk Canner ofte har lengre holdbarhet enn de som er laget med varme vannbad eller andre hermetisering metoder. Trykk canners kan også brukes til å kan mindre sure matvarer, for eksempel grønnsaker, kjøtt og fisk
. Du trenger
Trykk canner
Jars fylt med gelé
Jar løftere
Timer
Instruksjoner

1. Hell 2 til 3 inches av vann i bunnen av trykket canner.
   

2. Sett fylt glassene på stativet, ved hjelp av en krukke løfteren til å overføre dem. Lukk canner lokket.
   

3. Åpne ventilen port på toppen av trykket canner lokket. Slå varme til den høyeste innstillingen.
   

4. Tillat damp kan strømme i 10 minutter, deretter lukke ventilen port.
   

5. Se manometeret. Når det begynner å riste, stille timeren i 4 minutter.
   

6. Slå av varmen og trykket fra canner i minst 30 minutter hvis lastet med pint-størrelse krukker, eller 45 minutter hvis fylt med Quart-size krukker.
   

7. Åpne lufte port og tillate damp å rømme i minst 10 minutter.
   

8. Åpne lokket forsiktig og fjern krukker med glasset lifter. La dem avkjøles i 12 til 24 timer.