En tradisjonell ovn bruker et varmeelement laget av meget slitesterk metall omgitt av et keramisk belegg for å beskytte det. En elektrisk strøm sendes gjennom dette metall, som virker som en motstand, bygger opp motstand mot den strøm som frigjøres som varme. Denne varmen stråler gjennom luften og fyller ovnsrommet, matlaging hva som er inni.
Halogen Oven

En halogen ovn bruker en halogen krystall lys for å gi strålevarme, oppvarming av luften gjennom infrarøde bølger produsert av lyset. Denne fungerer på en lignende måte som en tradisjonell ovn varmeelement, men det frembringer infrarød varme mer direkte. Enheten har også fans som sirkulere luften hele tiden i ovnsrommet, slik at varmen å passere rundt maten mer grundig og gjør ovnen en konveksjon system.

Cooking Forskjeller

Hvis en halogen ovnen brukes for en matlaging prosjekt, små justeringer må gjøres for å kompensere for ulike tilberedningsmetoder. Vanligvis er enten en lavere koketemperatur, eller en kortere steketid valgt. Senking den normale koketemperatur med 10 prosent, slik som oppvarming ved 270 grader C i stedet for 300 grader C, er foreslått, eller steketiden kan reduseres med 5 til 10 minutter. Halogen stekeovn brukere, men bør være forberedt for hver mat som skal tilberedes litt forskjellig fra hvordan det er tilberedt i en tradisjonell ovn.
Bilder Fordeler

Flere fordeler er vanligvis assosiert med halogen ovner. Først, de er mer fleksible og kan håndtere en rekke matlaging jobber, og talsmenn hevder halogen ovner koker bedre uten tilsetning av oljer eller fett. De har en tendens til å bruke mindre strøm mens matlaging og kan forkorte koketiden litt hvis den brukes riktig. De er også enklere å rengjøre enn tradisjonelle ovner på grunn av sine lift-up topper og bærbar design.
Hensyn

Halogen ovner er svært liten i forhold til tradisjonelle ovner. Så de kan ikke lage mat store deler. De største versjonene kan brukes til å lage en kalkun (mindre enn 16 lbs.) Med ingen plass til overs. Matlaging flere retter samtidig krever bruk av en annen ovn alternativ. Fordi teknologien som brukes til å lage halogen ovner er nyere og har blitt kommersialisert raskt, gjør ovner ikke pleier å være så pålitelig som tradisjonelle versjoner.