Dutch Oven Cooking Instruksjoner for et Tyrkia (10 trinn)

Utendørs, enten camping eller bare for moro skyld, ingenting slår nederlandsk ovn matlaging. En nederlandsk ovnen, sammen med kull, kan brukes til å lage mat omtrent alt en vanlig innendørs ovn kan; en liten kalkun kan stekes ganske lett i et par timer. Nøkkelen til å tilberede en kalkun, eller noe kjøtt eller fjærfe i en nederlandsk ovn er å holde ovnen på minimum 325 grader F.
hva du trenger
Charcoal
Charcoal skorstein
Small Tyrkia (6 til 10 pounds)
1 løk, skåret i kvartalene
4 fedd hvitløk, skivet
en laurbærblad
2 ss. mykt smør eller olje
Mål kopper
Camp spade
Tyrkia baster eller pensel
Instruksjoner

1. Forsikre deg om at den nederlandske ovnen du har valgt er stort nok for kalkun. Tyrkia bør passe helt inne i jerngryte og lokket av ovnen bør lukke tett over det
   

2. Bestem antall kull du trenger ved hjelp av & quot;. 4 opp /4 ned & quot; herske. Hvis nederlandsk ovnen er en størrelse 12, trenger du 12 pluss 4 for toppen av ovnen, og 12 minus fire under ovnen for å holde 325 grader F inne i ovnen.
   

3. Fyll kull skorstein med trekull briketter og starte brenneprosessen. De ideelle kull til bruk for nederlandsk ovn matlaging er jevnt hvitt med aske.
   

4. Skyll kalkun, innvendig og utvendig, med kaldt vann. Plasser løk, hvitløk og laurbærblad inni kalkunen hulen og gni utsiden av kalkun med mykt smør eller olje.
   

5. Sett kalkunen i jerngryte, med brystsiden opp og legge 1 kopp varmt vann til potten.
   

6. Spre ut riktig antall kull under nederlandsk ovnen og legg på lokket på ovnen. Dekk lokket med riktig antall kull ved hjelp av en leir spade.
   

7. Tillat kalkun å steke i den nederlandske ovnen i 1 time. Ta av lokket og Baste med drypp i potten. Sett lokket tilbake på ovnen.
   

8. Fyll kullene som er nødvendig for å holde 4 opp /4 ned varmt kull forholdet til ovnen.
   

9. Stek kalkun i 20 minutter per pund, pensle hvert 30. minutt. En £ 8 kalkun vil ta ca 2 1/2 til 3 timer til fullt steke.
   

10. Sjekk den interne temperaturen i Tyrkia på slutten av steketiden. The USDA anbefaler at kalkun nå minst 165 grader F.
    bilder