Det er tre nøkler til å holde en spiral skiver skinke fuktig når oppvarming. Først og fremst bør du ikke varme den ved for høy temperatur. Du tror kanskje at spy ovnen opp til en høy temperatur vil bety deilig skinke er tilgjengelig for dine sultne gjester raskere, men du vil ende opp med en tøff, læraktig, skuffende skinke.

I stedet setter ovnen til en lav temperatur. Anywhere 275-325 grader F. er bra. Den andre viktige faktoren er tid. Varm opp skinke i ca 15 minutter per pund av kjøtt. Hvis kjøttet vekt ikke kommer ut til en fin, rundt tall, avrunder den ned ved beregning av reheting tid. Bedre å ende opp med å sjekke ovnen flere ganger enn å overopphetes kjøttet.

Til slutt gjenoppvarming din skinke med ekstra fuktighet i en tett lukket miljø vil bidra til å sikre at det er fuktig og anbud når du trekker det fra ovnen. Plasser ham i en stekepanne, flate siden ned. Hell en kopp vann rundt det i pannen. Dekk skinke og pannen med aluminiumsfolie, og pakk det godt, slik at det ikke er noen hull for varm ovn luft å infiltrere skinke er fuktig miljø.

The USDA anbefaler at den interne temperaturen gjenvarmet spiral skiver skinke bør nå 140 grader F. for optimal matsikkerhet. Du kan enkelt sjekke for å sørge for at skinke har nådd denne temperaturen ved å stikke den med et steketermometer når du tror det er gjort. Pass på at termometeret ikke berører bein, eller du vil få en unøyaktig lesing av skinke sanne indre temperatur.

Hvis du har tatt opp en glasur, eller hvis skinke kommer med en pakke av glasur fra produsenten, gjelder ikke det før oppvarming. I stedet, varme den separat og bruke den etter at du har varmet opp skinken i ovnen, før presentasjonen til dine gjester.