Hvordan Sug Tørre Kikerter (9 trinn)

Hjerte-sunn kikerter, også kalt garbanzo bønner, gi folat og magnesium, og er en utmerket kilde til fiber. Ved hjelp av hermetisert kikerter kan være mer praktisk, men du ofre mye av næringsinnhold, noe som gjør det til en generell sunnere valg å kjøpe de tørre kikerter og kok dem selv.

Soaking kikerter reduserer koketiden og gjør dem lettere å fordøye. Som en bonus, soaking kikerter reduserer raffinose-type oligosakkarider, sukker som gir deg gass. Enten du bruker den langsomme metoden eller rask metode, blir sluttresultatet det samme
. Du trenger
Tørkede kikerter
Water
stor gryte eller kjele
Bowl

rask metode

1. Plukk gjennom kikerter og inspisere hver enkelt. Se etter mørke flekker eller dype sprekker og forkaste kikerter som har de.
   

2. Plasser kikerter som passerte kontrollen i en stor gryte eller kasserolle.
   

3. Legg 2 til 3 kopper vann for hver kopp kikerter.
   

4. Plasser potten på komfyren og bringe vannet til å koke.
   

5. Fjern gryten fra varmen etter to minutter og sett bønnene til side for å suge i 2 timer.
   Lengre Method
   

   1. Sortere kikerter for hånd og kast som er ødelagt eller misfarget.
      

   2. Ha kikertene i en stor gryte eller bolle.
      

   3. Legg 2-3 kopper vann for hver kopp kikerter.
      

   4. Sett bollen i kjøleskapet over natten eller i minst 8 timer.