- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Matlaging og Baking >> matlaging Teknikker >>
Hvordan Substitute for sitronsyre i en oppskrift
Alle mat syrer senke pH av en tallerken , slik at du kan bruke erstatning av ditt valg uten å miste effekten syre skaper , slik som koagulering av melk når du gjør ost eller aktivering av pektin når du gjør syltetøy . Substitute 1 ss sitronsaft eller hvit destillert eddik for hver 1/2 teskje sitronsyre lyste.
Making the Trade
Velg et mat syre å erstatte i henhold til parabolen du er making. For eksempel, hvis du gjør ost, kan du sub eddik eller sitronsaft , som syre tjener til å koagulere ostemasse og ikke gi smak . Jam , på den annen side , takster beste et bytte sitron - juice med , med mindre du eksperimenterer med nye smakskombinasjoner , i så fall kan være inne på noe interessant, avhengig av frukt. Tilsett sitronsaft til parabolen på den tiden du normalt ville legge sitronsyre .
matlaging Teknikker
- Hvordan lage en hel Cut-Up Baked Chicken (14 trinn)
- Hvordan Cook Purple Hull Peas i Crock-Pot
- Har Infrarød Cook mat eller bare holde den varm
- Kollagen og langsomt kokt kjøtt
- Hvordan Sear en Hamburger (5 trinn)
- Hvordan tykkere saus uten maisstivelse
- Hvordan koke et egg i et hull i Oven
- Hvordan Substitute Sugar for Pure Cane sirup (9 trinn)
- Hvordan Freeze Aubergine Parmigiana
- Hvordan å holde en Banana Leaf Fra Browning for en Rice Wra…
matlaging Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
