Hvordan Cook Bomba Rice (6 trinn)

Bomba ris er en kortfibret spansk ris som er ideell for paella oppskrifter, fordi det absorberer omtrent tre ganger sin grunnleggende volum i flytende. Dette betyr at Bomba riskorn bli atskilt når tilberedes, og vil ikke bli klebrig. Interessant, utvider Bomba ris bredde stedet for standard lengdeutvidelse fleste typer ris. På grunn av vanskeligheten med dyrking og høsting Bomba ris, er det forholdsvis kostbart. Denne oppskriften gir 4 store porsjoner eller 6 små porsjoner.
Hva du trenger
en kopp terninger vårløk
2 ss. olivenolje
2 kopper Bomba ris
7 kopper vegetabilsk eller kylling buljong
Salt og pepper etter smak
Stekepanne (12-tommers diameter)
£ 1 rå fjærfe eller sjømat (valgfritt)
Instruksjoner

1. Varm olivenolje i stekepanne over høy varme. Tilsett vårløk i den varme oljen. Rør og stek vårløk i 1 minutt.
   

2. Legg risen til stekepannen og rør ingrediensene i ca 3 minutter.
   

3. Legg 3 1/2 kopper kjøttkraft til stekepanne. Tilsett salt og pepper etter ønske.
   

4. Reduser varmen til middels høy og stek ingrediensene avdekket i ca fem minutter. Rør ingrediensene til.
   

5. Legg de resterende kjøttkraft til stekepanne og fortsette matlaging ingrediensene på middels høy varme. Ikke rør til væsken absorberer til like under nivået for ris. Dette bør ta ca 8 minutter.
   

6. Rør en gang og legge ukokt fjærfe eller sjømat ingredienser, hvis du ønsker. Plasser disse ingrediensene over toppen av risen i stekepanne. Dekk pannen og fortsette matlaging ris og de tilsatte ingredienser til risen er sizzling og kjøttet er ferdig matlaging. Risen skal bli en skorpe under andre ingredienser. Serveres umiddelbart.