Så lenge du overvåke den nøye, noen utvalg av tunfisk kokker godt i mikrobølgeovn. Selv om valgene kan være begrenset til utvalget på din lokale, anerkjente fisketorget, alltid velge tunfisk steker som ser frisk, uten bruning eller tørking og med begrenset væske i emballasjen. Jo mer olje i tunfisk og tykkere kuttet, jo mindre sjanse for at du vil kok fisken. Velg oljerike makrell og albacore over middels fett yellowfin.
Klar Tuna

Tine frossen tunfisk over natten i kjøleskapet, og deretter forberede den på samme måte som du ville fersk tunfisk. Mariner tunfisk for omtrent en time å forbedre sine smaker. For en asiatisk-inspirert marinade, bland soyasaus, fersk hakket ingefær, hakket hvitløk, sesamolje og vegetabilsk olje; erstatte appelsin eller sitronsaft for sesamolje for en frisk sitrus marinade. Skjær store biter av tunfisk i biffer minst 1-tommers tykke.
Cooking Fish

Hvis du har marinert tunfisk, bruke som væske for matlaging fisk ; for fisk uten en marinade, legge til omtrent 1/4 kopp vann i mikrobølgeovn pan for hvert pund av fisk. Stek tunfisk på høy effekt i ca 1 1/2 minutt på hver side for hvert pund av tunfisk. For mindre steker, kok i bare 45 sekunder per pund før du sjekker for sluttresultatet. Tunfisk er kokt når hvis flak lett eller har nådd 145 grader Fahrenheit på en instant-read termometer.
Bruke Microwaved Tuna

Matlaging i mikrobølgeovn er lik krypskyting, og du kan forberede tunfisk for servering samme måte som du ville enhver posjert fisk. For eksempel, topp det med en kremet dill eller agurk saus laget med like deler majones og yoghurt eller rømme med masse frisk, hakket dill og terninger agurk. Varmes i mikrobølgeovn tunfisk fungerer også godt når du bryter biffene i store biter for en salat nicoise, en klassisk fransk salat med tunfisk, grønne bønner, sorte oliven, hardkokte egg, løk og urter.