Hvordan Steam sukkererter

Søte og sprø sukkererter er en allsidig grønnsak. De fungerer godt som tilbehør, kan de bli spist av seg selv, eller de kan serveres som en del av en grønnsak medley. Levende, grønne snap erter også gjøre for en tiltalende Eksem når servert rå med en smakfull dip på siden. Sukkererter er også lett å forberede --- de kan dampes og klar til å tjene på under fire minutter
. Du trenger
Pot
Steamer rack eller sammen dampbåt kurv
Wok

Bamboo dampbåt kurv med lokk
mikrobølgeovn-safe skål
plastfolie
Konvensjonell Steaming

1. Legg et metall dørslag eller sammen dampbåt kurv i en pott. Legg akkurat nok vann til å dekke bunnen av pannen; ikke legger så mye vann at den kommer inn i dørslag eller kurv. Legg snap erter som har blitt vasket og skylt til dampbåt kurv og dekke.
   

2. Bring vannet til å koke og damp erter for ikke mer enn tre til fire minutter. Damp erter for kortere tid hvis du planlegger å innlemme de erter i en oppvarmet tallerken.
   

3. Fjern gryten fra varmen og styrter de dampede erter i et bad av isvann for å stoppe kokeprosessen og for å hjelpe de erter beholde sin farge.
   

4. Hell av vannet når ertene er avkjølt. Serveres umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet for senere bruk.
   Dampende i en Wok
   

   1. Plasser skylles sukkererter i en bambus dampkurv, som er tilgjengelig på de fleste asiatiske matbutikker. Dekk kurven.
      

   2. Hell ca en halv kopp vann i en wok, og sett kurven i sentrum. Kok opp vann til å koke, og la ertene til damp i tre til fire minutter.
      

   3. Dykk erter i et isbad. Serveres umiddelbart, eller tørke dem og oppbevar i kjøleskap for fremtidig bruk.
      Mikrobølgeovn Steaming
      

      1. Plasser skylles sukkererter i en mikrobølgeovn-safe skål.
         

      2. Mikrobølgeovn på høy Tilsett noen spiseskjeer vann, være forsiktig med å senke erter. I omtrent ett til to minutter.
         

      3. Tillat ertene avkjøles før servering eller lagring i kjøleskapet for senere bruk.