Season din laks Smak til med salt, pepper eller andre foretrukne smakstilsetninger, og deretter Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Pakk hele fisken løst med aluminiumsfolie slik at laksen vil lage mat gjennom jevnt. Plasser innpakket laks på en stor langpanne og stek i ca 15 minutter per pund. Hvis du har en £ 2 laks, stek den i 30 minutter. Ikke kok laks. Det må bare varmes gjennom eller det kan bli tøft og mindre smakfull.
Fileter

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og krydre laksefilet til å smake. Plasser laksefileter i en nonstick glass bakervarer parabol og dekke fatet løst med aluminiumsfolie. For en mer avansert presentasjon, kan du pakke hver enkelt filet løst med aluminium og sted på en bakeplate. Stek laksen i 15 minutter per totalt pund av filetene; for eksempel, hvis du har fire 6 oz. fileter, har tenkt på å bake dem for rundt 20 til 25 minutter.
Stuffed

Hvis laks oppskriften krever horisontalt slicing laks og stuffing flere ingredienser inn i fisken, den totale steketiden blir endret. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Legg noen stuffing ingrediensene i laks, deretter plassere utstoppa laks på en smurt ildfast form. Siden fylt laks har blitt horisontalt skiver, det er tynnere og vil bake gjennom raskere. Stek laksen i ca 15 minutter før like oppvarmet gjennom.
Kontrollere sluttresultatet

Laks utgjør ikke de samme helserisiko som kokt kjøtt, så ikke bake det mye lenger enn de anbefalte ganger. Det må bare varmes gjennom. For å sikre at du ikke bake laks for lenge, trekk den ut av ovnen for å sjekke det ca to minutter før den anbefalte steketiden er over. Det er mye bedre å stikke den tilbake i ovnen til bake lenger enn å kok det, som ikke kan gjøres om. Stikke en gaffel rett inn i toppen av et stykke laks og snu det. Dersom lakse enkelt flak på din gaffel, det er gjort baking. Dersom fisken er fast og føles som det ville kreve en kniv til å skjære gjennom det, stikke den tilbake i ovnen og stek i ytterligere to minutter. Fortsett baking og testing for doneness hvert andre minutt. La laksen hvile i ca fem minutter før servering.