Hvordan steke grønnsaker på 300 Degrees

Steking grønnsaker 300 F bringer en søt, fyldig smak til slike grønnsaker som løk, gulrøtter, squash og asparges. Denne lave temperaturen gjør at de mer delikate grønnsaker, for eksempel squash, å steke jevnt uten raskt snu myk og uspiselige. Triksene til god steking er å bruke akkurat nok olje til å lage mat og smak på maten uten å drukne den, og å vite hvilke grønnsaker steke bedre i en dekket eller udekket pan
. Du trenger
Roasting panOlive olje eller butterSalt og pepperAluminum folie
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 300 F.
   

2. Hakk opp en eller flere grønnsaker. En grønnsak kutt i 1-tommers biter koker litt raskere enn hvis det blir kuttet i større to-tommers biter, så hvor mye tid du har til å forberede måltidet kan avgjøre hvor stor du ønsker å kutte dem.
   
   

3. Legg grønnsakene i stekepannen. Velg en pan størrelse som holder grønnsakene ganske tett, men har nok plass til å tillate grundig blande i olje og krydder.
   

4. Drypp olivenolje eller smeltet smør på grønnsakene. Gi dem et godt belegg, men ikke la oljen bassenget opp i langpanne, noe som kan føre til moste grønnsaker. Begynn med 3 eller 4 ss for en liten mengde grønnsaker. Bland grønnsaker og olje grundig til alle grønnsaker har en svak glans til dem. Tilsett salt og pepper etter smak, og bland en gang til.
   

5. Dekk langpannen tett med et godt sittende lokk eller aluminiumsfolie. En gryte fungerer godt for rotgrønnsaker, for eksempel gulrøtter, løk, poteter, hvitløk, neper og pastinakk. Disse grønnsakene ta lengre tid å lage mat, så dekker pan tillater høyere, mer fuktig varme. Slike grønnsaker som sommer squash og zucchini stek bedre avdekket; disse mer delikate grønnsaker trenger ikke den ekstra fuktigheten i en gryte, og dekker dem kan føre dem til å slå inn grøt.
   

6. Sett langpannen i 300 F ovnen. Steke en gryte med rotgrønnsaker i minst 1 time. Et udekket pan squash eller squash kan sjekkes etter 20 minutter for å se om grønnsakene er godt kokt. Sett inn en gaffel eller liten kniv inn i grønnsaker; hvis du lett kan bryte gjennom til midten, er det gjort matlaging.