Hvordan steke Jalapeno Peppers (5 trinn)

Jalapeno Peppers er en av de mest populære chili tilgjengelig utenfor Mexico. Navnet jalapeno kommer fra Jalapa, som er hovedstaden i Veracruz, Mexico. Jalapeno Peppers er vanligvis mørk grønn, rundt 3 inches i lengde og en tomme bred med en tapering slutt. Når røkt, er jalapenos kjent som chipotle chili. Begge chipotles og jalapenos er vanlige ingredienser i meksikansk og sørvestre matlaging. Fordi de er tilgjengelige frisk, kan jalapenos være stekt, hakket og lagt til som en krydret smakstilsetning til nesten alle fatet, fra couscous eller potetsalat til kjøttdeig. Det kan også bli hakket og brukes alene som et garnityr for hamburgere.

Brann steking er den vanligste måten å steke chili, men poblanos er mer vanlig stekt enn jalapenos fordi de er enklere å håndtere (poblanos er større)
. Du trenger
Jalapeno Peppers
Små spyd
Åpen flamme eller brenner
Bowl
Dekk til bollen (en pott lokk eller plate fungerer fint)
Gummihansker
Instruksjoner

1. Vask og tørk jalapenos. Stokk jalapeno paprika på spyd. Fordi jalapenos er liten, kan du passe tre eller fire om gangen.
   

2. Slå på brenneren til middels varme. Plasser jalapenos over flammen.
   

3. La jalapeno paprika over flammen på den ene siden til paprikaen har blitt helt svart og blemmer. Slå dem over og sverte de andre sidene av jalapeno peppers.
   

4. Fjern jalapeno peppers fra spydene når paprikaen er helt svertet og blemmer. Sett dem i bollen og dekk med et lokk eller plate. La jalapeno peppers inne i dekket bollen i minst 10 minutter. Dette bidrar til å løsne huden.
   

5. Ta på gummihansker. Ta lokket av bollen og skrelle den av jalapeno peppers med fingrene. Føl deg fri til å hogge opp jalapeno paprika og bruke dem i en oppskrift, eller alternativt kuttet toppen av paprikaene og greier dem å gjøre jalapeno poppers.