- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Matlaging og Baking >> matlaging Teknikker >>
Hvordan lage hjemmelaget iskrem med Pudding Mix
start til slutt: 4 timer
Porsjoner: 8 (1/2 kopp) porsjoner
Vanskelighetsgrad: Nybegynner
Den største fordelen at pudding baserte iskrem har over klassiske iskrem er fart - klassiske smaker er bygget inn i blandingen, slik at ingen bløtlegging eller infusjonen er nødvendig. I tillegg trenger du ikke eggeplommer, noe som betyr at ingen matlaging. Instant pudding ligner vaniljesaus, bunnen av iskrem, med modifisert mat stivelse. Modifisert mat stivelse, den viktigste ingrediensen i instant pudding etter sukker, tykkere is gjennom gelatinization, produsere en fløyelsaktig tekstur med en gelato-esque kvalitet. Selv om mat stivelse er rart ingrediens, kan det ikke etterligne fett; du har fortsatt å legge meieri fett for å produsere den smidig konsistens som setter & quot; krem & quot; i iskrem. En iskrem maker er valgfritt
Ingredienser
Du trenger følgende:.
beskrivelser
Kombiner 2 kopper hele melk og 1 kopp kremfløte i en bolle. Visp pudding mix og melis og legge den til i fløte og sukker.
Visp melk, fløte og pudding bare til det begynner å gelatinize, ca 2 minutter når du blander for hånd eller 30 sekunder når du bruker en elektrisk mikser på middels hastighet.
Rør i 1 kopp kremfløte. Overfør blandingen til en dyp tallerken og sett den i fryseren. Retten skal ha et par inches av plass på alle sider.
Frys isen i 45 minutter. Skrape is fra sidene og bunnen av fatet med en slikkepott og rør det. Bryte opp noen klumper.
Frys isen i 30 minutter. Skrape is igjen og røre, bryte opp klumper. Hvis du kommer til å legge sekundære ingredienser som hakket sjokolade eller knuste kjeks, gjøre det nå.
Fryse og røre iskrem i 30-minutters intervaller i 3 timer.
Flavor Inspirasjon
Mix pudding varianter å lage signatur smaker og legge sekundære ingredienser for å bygge videre på dem.
Lag din egen vri på det klassiske.
Merknader, tips og hint
Bruk en rustfri bolle og chill den i fryseren i noen timer før du gjør iskrem for å få fart fryseprosessen. Også chill fatet du skal bruke til å fryse iskrem i.
Substitute gresk yoghurt for kremfløte og lettmelk for helmelk for å gjøre pudding-baserte frossen yoghurt.
Mat og drikke


- Liste over franske viner
- Forskjellen mellom Rolling Boil & amp; Lett Boil
- Hvordan tykkere Pudding Uten mel eller Cornstarch
- Kan jeg bruke Queso Fresco i lasagne
- Hvordan tykkere Frosting med cornstarch (5 trinn)
- Hvordan Grill Broccoli (9 trinn)
- Bubbles laget av sukker på Cakes
- Hvordan Bake Frozen Food i en varmluftsovn
matlaging Teknikker
- Hva er Tenting
- Hvordan steke coated Svinekoteletter (5 trinn)
- Hvordan Broil Chicken Tenderloins (9 trinn)
- Kan du bake en svinekotelett uten steike Det Først
- Hvordan Bottle Sauser
- Hvordan Løs Cooking Flour (6 trinn)
- Hvordan Cook Chorizo i ovnen
- Hvordan Cook Yam Skins i ovnen (5 trinn)
- Hvordan Cut Bell Peppers for et grillspyd ( 3 trinn )
- Hvordan til saltlake Fjærkre Med Apple Juice (5 trinn)
matlaging Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
