Hvordan bruke en Stone Pizza Oven

Stone pizza ovner er den tradisjonelle valg av italienske kokker og pizza entusiaster over hele verden. Smaken av pizza, calzones eller brød bakt i steinovn er enestående, og gjør deilig håndtverker pizza er noe nesten alle kan gjøre
. Du trenger
Stone pizzaovn
Pizza peel
Brensel
Tenning
Avis
treff eller lysere
Metal børste til å feie aske
Pizza dough og pålegg
Cornmeal
Instruksjoner

1. Tøm ovnen. Det er viktig å sørge for at ovnen er klart av aske og vrakgods fra siste bruk, så før du starter din brann, feie all sot og aske av ovnen. Bare sørg for at alt er helt avkjølt, ellers kan du brenne deg.
   

2. Bygg din brann. Begynn med to mellomstore stokker, satt parallelt med hverandre omtrent fem inches hverandre. Krølle din ark av avisen og plassere dem mellom stokkene. Ta åtte eller ni pinner av opptenningsved og legg dem over avisen, vinkelrett på de originale tømmerstokker. Dette vil være start drivstoff for brann.
   

3. Start brannen. Plasser bunken av tømmer, papir og opptenningsved i ovnen og tenne på papiret i noen få steder. Vent til papir og opptenningsved har brent, slik at brann brenner godt, og deretter legge noen større loggene. Husk å la det være plass for oksygen i mellom stokkene og å bygge bålet opp i stedet for ut.
   

4. La stekeovnen å varme. Det vil ta mellom en og tre timer for ovnen skal være varm nok til å lage mat med, så la ild til å brenne. Sjekk brannen hvert 30. minutt eller så, og legger loggene når det er nødvendig. En varm ovn skal være ca 700 grader (350 Celsius). Inntil du er kjent med ovnen, kan det være nyttig å sjekke temperaturen før du begynner matlagingen.
   

5. Forbered maten. Bruk din favoritt pizzadeig og pålegg til å sette sammen dine pizzaer. Grip cornmeal og pizza skallet og ta med alle dine forsyninger ut til ovnen.
   

6. Forbered deg på å lage mat. Den varme asken som har samlet seg på gulvet i ovnen skal bli feid bort for å gjøre plass til din pizza eller brød, og pizza peel bør sjenerøst drysset med maismel slik at pizza lysbilder av skallet og inn i ovnen.
   
   

7. Sett pizzaen på din forberedt skrelle og lette skallet inn i ovnen. Hvis du brukte nok cornmeal, bør en god jerk skyv pizza av skallet og inn i ovnen. Sjekk din mat nøye; stein pizza ovner koker mye raskere enn en tradisjonell ovn, en pizza vil koke i 1-3 minutter. Vent til skorpen blir oppblåst og brunet, og ost og pålegg begynner å boble. Når det ser klar, fjerne pizza fra ovnen med skallet og nyte.