Hvordan Cook Beans i en trykkoker (10 trinn)

Tørkede bønner er en av de sunneste og billigste alternativene du kan gjøre for middag, men matlaging dem kan ta flere timer, med mindre du har en trykkoker. Ved å heve trykket inne i potten, hever den kokepunktet for vann, og man kan koke matvarer ved høyere temperaturer enn med tradisjonelle metoder. Hold et øye med trykkoker, da en forskjell på ett minutt kan avgjøre om du har perfekt kokte bønner eller grøt. Husk at du trenger å suge tørkede bønner over natten før matlaging dem.
Hva du trenger
en kopp tørkede bønner
tre kopper vann
Instruksjoner

1. Bløtlegg bønnene dekket i vann over natten i opptil 12 timer. Ikke suge mer enn 12 timer, eller bønner vil slå grøtaktig. Eller, kok tørkede bønner på høy i 22 til 25 minutter.
   

2. Legg gjennomvåt bønner og vann til potten av trykkokeren.
   

3. Sett lokket på toppen av trykkoker og sett gryten på komfyren. Hvis du har en vekt på toppen av ventilen for å regulere trykket, fjern det første.
   

4. Øk trykket i potten ved å plassere den over middels høy varme til damp kommer ut av damp toppen. Plasser trykkregulator vekt (hvis trykkoker er en eldre modell med én) på toppen av ventilen.
   

5. Bestem at du har riktig trykk. Hvis du har en vekt regulator, vil den flytte fram og tilbake tre til fem ganger per minutt når høyt trykk er oppnådd. Hvis du har en nyere modell, vil den ha en måler med trykket lesing. Vent til den nå 15 psi.
   

6. Senk varmen på ovnen for å holde trykket opprettholdes på 15 psi. Sett timeren i 8 minutter for de fleste bønner som Pintos, 6 minutter for linser og erter, og 12 minutter for større bønner som kikerter.
   

7. Slå av ovnen ved slutten av tiden .
   

8. Vent til det ikke lenger er noen damp som kommer fra ventilen før du forsøker å åpne trykkokeren lokket. Dette kan ta 10 til 15 minutter, men du kan hastigheten.
   

9. Ta trykkokeren med lokket på og kjøre potten bare under kaldt rennende vann inntil lokket kommer lett ut . Hvis lokket ikke vil gå av, fortsette å kjøre kaldt vann over potten, men unngå å få vann i ventilen.
   

10. Ta av lokket etter at den har sluppet. Sesong og tjene bønner.