Hvordan å lage mat med en Chiminea (5 trinn)

Med opprinnelse i det 17. århundre Mexico, ble chimineas opprinnelig laget av leire og ble hovedsakelig brukt til å bake brød. Den opprinnelige utformingen ble gresskar-formet, med en stor åpning i front, en svært bred bunn og en 3-fots skorstein. Matlaging ble gjort ved å plassere maten direkte på kull, ved å sette grillspyd av mat inn i flammene, eller ved å plassere en stor metallplate i ovnen. I dag, mange chimineas er laget av støpejern og er utstyrt med en slide-out grill. Selv om du har en mer tradisjonell leire modellen, kan matlaging være morsomt og enkelt hvis du følger disse enkle trinnene.
Hva du trenger
Fuel (selv belysning kull eller hard)
Kamper

ukokt mat
aluminiumsfolie eller metallspyd
Chiminea Cooking

1. Start brannen ca 20 minutter før du ønsker å begynne å lage mat. Hvis du er ny på chiminea matlaging, trekull briketter er sannsynligvis et bedre valg enn tre, men ikke legge noen form for brennbar. Bruken av akselerator i en lukket ovnsrommet kan forårsake eksplosjoner. Self-belysning kull er lett å tenne og trygt å bruke.
   

2. Forbered maten. Sørg for at alle bitene av kjøtt er like i størrelse, tykkelse og type. Pølser eller bratwurst bør prikkes med en gaffel slik at saft til avløp.
   

3. Place mat på metallplater, tråden på grillspyd, eller pakk i folie pakker, holde lignende elementer sammen.
   
   

4. Sett maten inn i chiminea bruker grill tang. Plasser folie pakker enten direkte på glørne eller på en metallplate eller grill. Spydene kan plasseres på en metall grill eller satt inn i vinkel over brikettene.
   

5. Sjekk mat hver 10 til 15 minutter for å se om det det gjort. Matvarer kan lage mat veldig raskt i en chiminea, som den bruker både rundt og undervarme - omtrent som en krysning mellom en ovn og en tradisjonell grill. Saft fra riktig tilberedt kjøtt vil være klar og ikke rosa. Mat innpakket i folie vil ta lengre tid enn mat som er direkte utsatt for varmen.