Klipp et stykke cheesecloth stor nok til å passe en liten håndfull av urter. Trekk den fra hverandre og la den være åpen på disken mens du forbereder alt annet. Klipp et stykke hyssing som er lang nok til å knytte posen sammen i den ene enden, og deretter knytte til håndtaket av potten på den andre enden. Posen skal kunne flyte fritt rundt som det er knyttet til håndtaket.
Plukk ditt Urter

Velg urtene du ønsker å sesong maten din med. Det er tradisjonelt å bruke flere kvister timian, et par stykker av persille og laurbærblad. Imidlertid bruke noen urter som utfyller din oppskrift. For storfekjøtt, fylle posen med salvie, timian og laurbærblad. Bruk rosmarin og mynte sprigs for lam forrettene. Salvie og oregano er ideelle for svin; mens merian, oregano og et laurbærblad passet perfekt med kalvekjøtt. Fjørfe er best infused med en pose som inneholder to eller flere av følgende urter: merian, oregano, salvie, rosmarin, timian eller estragon. For fisk entrees, lage en pose med fersk dill eller merian.
Legg til Krydder

Masse krydder jobbe i matlaging urteposer også. Men du må bruke hele krydder. Nellik er en allsidig krydder som mesh med velsmakende oppskrifter, samt buljonger for søtere retter, som gresskar eller søtpotet supper. Kardemomme eller muskat er begge like smak for søtere forrettene. For storfekjøtt, svin, kalv eller annen kjøttrett, tilsett koriander til mix. Pepperkorn er gunstig for fisk eller fjærfe måltider. Litt går langt når det gjelder krydder. Du trenger bare et par stykker av hele krydder. For mange kan bli overveldende raskt.
Tie Alt Sammen

Legg urtene langs den ene langsiden av cheesecloth. Du trenger ikke å kutte dem, selv om du kanskje trenger å rive lengre sprigs i halvparten. Legg noen krydder i bunken. Brett cheesecloth i to, som dekker bunken med urter og krydder, for å danne din pose. Knytte pakke sammen, og pass på at du ikke har noen åpne hull på toppen der ting kan flyte ut. Legg posen til matlaging potten etter at alle de andre ingrediensene er i, og knytte slutten av strengen til håndtaket. Rutinemessig sjekk smaken av parabolen din. Hvis posen blir stående i lang tid, kan du miste noe av smaken fra friske urter. Fjern posen på slutten av kokeprosessen
Bruk Alternativ metode

Ikke stress hvis du kjørte ut av cheesecloth -. Lage en bukett garni er fortsatt mulig. Bruk en purre eller et stykke selleri å kombinere alt. Pent stable sprigs av urter langs bunnen av purre, eller i nedslagsfeltet til den ene enden av selleri stengel. Knytte haug med matlaging hyssing. Bruk noen nellik som tegnestifter langs purre eller selleri stilk for å holde alt på plass. Slipp bukett i potten og knytte den andre enden av strengen til håndtaket.