Hvordan Shuck Østers

pilling østers krever øvelse å gjøre det helt riktig og bevare de fleste av østers 'væske. Det er en god idé å bruke en spesialisert østers kniv for å gjøre jobben lettere.
Hva du trenger
stive børster
Håndklær
Østers
Boller
Oyster Kniver
paring kniver
stive børster
Instruksjoner

1. Pass på at østers er fortsatt i live ved å sjekke at deres skjellene er tett lukket.
   

2. Skrubb østers med en stiv børste under rennende vann.
   

3. Hold østers i håndflaten med et håndkle slik at du ikke ved et uhell klippe selv.
   
   

4. Arbeid over en bolle, slik at du kan ta østerss juice
   

5. Plasser østers i hånden med cup-side ned -., slik at buet skallet vender nedover og det flatere side vender opp.
   

6. Sett en paring eller østers kniv mellom skallene, i nærheten av hengslene.
   

7. Vri kniven slik at østers muskler er frittliggende.
   

8. Ta av dekselet.
   

9. Skrap kjøttet fra toppen skallet i bunnen shell.
   

10. Bruk kniven til å skjære østers fra bunnen skallet, eller servere den på halvparten.