Hva betyr nivå i matlaging?

Utjevning og utjevning:I baking og bakverk er utjevning og utjevning ofte utskiftbare begreper. De refererer til prosessen med å sørge for at overflaten på en kake, pai eller annen dessert er jevn og glatt før steking. Dette gjøres vanligvis med en slikkepott eller en forskjøvet spatel.

Ved å jevne og jevne overflaten kan du bidra til at desserten bakes jevnt og får et profesjonelt utseende.