Hva betyr sr i matlaging?

"sr" er en forkortelse for self-rising. Selvhevende mel er en type mel som inneholder et kjemisk hevemiddel, for eksempel bakepulver, tilsatt. Dette betyr at melet kan brukes til å lage bakevarer uten at du trenger å tilsette ekstra bakepulver eller brus. Selvhevende mel brukes ofte i oppskrifter på kjeks, pannekaker og muffins.