Hvordan koker du oksehale?

Oksehale er et deilig og smakfullt kjøttstykke som er perfekt for saktekoking. Her er noen tips for matlaging av oksehale:

1. Velg riktig oksehale. Se etter oksehale som er frisk, fast og har en god mengde kjøtt på seg. Unngå oksehale som er for tynn eller har for mye fett.

2. Skjær oksehalen i biter. Oksehale selges vanligvis i hele stykker. For enkel matlaging, kutt oksehalen i 2-3 tommers biter.

3. Brun oksehalen. Dette trinnet er valgfritt, men det vil bidra til å gi smak til oksehalen. I en stor gryte eller nederlandsk ovn, varm litt olje over middels høy varme. Tilsett oksehalebitene og brun dem på alle sider.

4. Tilsett grønnsaker og krydder. Når oksehalen er brunet, tilsett noen hakkede grønnsaker og krydder i gryten. Noen gode grønnsaker å bruke inkluderer gulrøtter, løk, selleri og hvitløk. Til krydder kan du bruke salt, pepper, paprika og chilipulver.

5. Tilsett væske. Dekk oksehalen og grønnsakene med væske. Du kan bruke vann, biffbuljong eller en kombinasjon av begge.

6. La oksehalen småkoke. Kok opp væsken, reduser deretter varmen til lav og la oksehalen småkoke i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.

7. Server oksehalen. Oksehale er deilig servert med ris, potetmos eller favorittsidene dine.

Her er noen flere tips for matlaging av oksehale:

* Ønsker du at oksehalen skal være ekstra mør, kan du koke den i mer enn 3 timer.

* Du kan også tilsette litt rødvin eller øl i kjelen når du tilsetter væsken. Dette vil bidra til å gi smak til oksehalen.

* Hvis du vil at oksehalen skal være mer smakfull, kan du marinere den i en blanding av urter, krydder og olje før du koker den.