Hvor lenge steker du en 2,64 lbs mørbradstek?

Steketiden for en 2,64 lb mørbradstek vil avhenge av ønsket ferdighet. Her er en generell retningslinje for tilberedning av mørbradstek:

1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.

2. Tørk steken med tørkepapir og krydre den med salt, pepper og andre urter eller krydder du ønsker.

3. Legg steken i en langpanne og stek den i forvarmet ovn i 20 minutter.

4. Reduser ovnstemperaturen til 375 grader Fahrenheit og fortsett å steke steken i ytterligere 25-30 minutter per pund, eller til den når ønsket ferdighet.

5. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur i steken. Den indre temperaturen skal være 125 grader Fahrenheit for sjeldne, 135 grader Fahrenheit for middels sjeldne, 145 grader Fahrenheit for medium og 155 grader Fahrenheit for godt utført.

6. La steken hvile i 10-15 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Vær oppmerksom på at disse tidene er omtrentlige og kan variere avhengig av den spesifikke ovnen og kjøttstykket. Det er alltid en god idé å bruke et kjøtttermometer for å sikre at steken blir stekt til ønsket stekhet.