Hvilken temperatur og tid for å tilberede en medbiff?

For en middels biff:

- Stek biffen i 3-5 minutter på hver side i en forvarmet stekepanne på middels høy varme.

- Bruk et kjøtttermometer for å sikre at innvendig temperatur i biffen når 135°F (57°C).

- La biffen hvile i 5 minutter før servering.