Når du koker oksegryte, dekker du gryten for å putre?

Ja, du dekker til gryta når du koker oksegryte for å putre. Å dekke til gryten hjelper til med å fange opp varme og damp, noe som gjør at lapskausen tilberedes jevnere og bidrar til å mørne kjøttet.

I tillegg hindrer gryten å dekke til at lapskausen fordamper for raskt, noe som kan bidra til å bevare smakene og næringsstoffene i retten.