- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> matlaging Teknikker
Hva er en glasur slik den er laget?
Glasur er en type belegg som påføres overflaten av keramikk, fliser og andre keramiske gjenstander for å gi dem en jevn, blank finish. Den er vanligvis laget av en blanding av mineraler, flussmidler og fargestoffer, og påføres i flytende form før den brennes i en ovn.
Hvordan lages glasur?
Prosessen med å lage glasur involverer flere trinn:
1. Råvareforberedelse:
Det første trinnet innebærer å tilberede råvarene, som inkluderer mineraler som feltspat, kvarts og leire. Disse materialene knuses og males til et fint pulver
2. Batching:
De pulveriserte råvarene veies deretter ut i bestemte proporsjoner i henhold til ønsket glasuroppskrift. Dette trinnet er avgjørende da det bestemmer de endelige egenskapene til glasuren.
3. Miksing:
De veide råvarene blandes grundig sammen for å sikre en jevn sammensetning. Dette kan gjøres manuelt eller ved hjelp av maskiner som kulemøller eller båndmiksere.
4. Fresing:
Blandingen males deretter for å forfine partikkelstørrelsen ytterligere og sikre riktig dispersjon av ingrediensene. Dette trinnet forbedrer glattheten og konsistensen til glasuren.
5. Vanntilsetning:
Det malte glasurpulveret blandes med vann for å danne en flytende suspensjon. Mengden vann som tilsettes bestemmer viskositeten og påføringsegenskapene til glasuren.
6. Glasurpåføring :
Den forberedte glasuren påføres overflaten av keramikkvarene ved hjelp av ulike teknikker som dypping, helling, spraying eller børsting. Flere lag med glasur kan påføres for å oppnå ønsket tykkelse og effekt.
7. Tørking :
De glaserte keramikkstykkene får tørke grundig for å fjerne overflødig fuktighet før brenning.
8. Skikking:
Den tørkede glaserte varen plasseres i en ovn og brennes ved høye temperaturer (vanligvis mellom 1800°F til 2400°F) for å smelte og smelte sammen glasurkomponentene. Under brenning oppstår det kjemiske reaksjoner som resulterer i dannelsen av det blanke og slitesterke glasurlaget.
9. Kjøling:
Etter at glasurbrenningen er fullført, får ovnen avkjøles sakte og kontrollert. Rask avkjøling kan forårsake termisk sjokk og føre til sprekker eller skade på glasuren.
Den spesifikke sammensetningen og prosessene som brukes i glasurfremstilling kan variere mye avhengig av de ønskede egenskapene, som farge, tekstur, gjennomsiktighet og opasitet.
Previous:Hvordan blir maten kokt?
Mat og drikke


- Hvordan legge til Grunning Sugar (5 trinn)
- Hvordan lage Low Fat Majones (8 trinn)
- Bør en mikrobølgeovn byttes ut når den utsettes for metal…
- Forbedrer bløtleggingsprosessen i kaldt vann sprøheten til…
- Krydderier til kylling lår
- Betyr Amaretto Skjem
- Den grunnleggende fysiske behov Humans
- Kan jeg lage Aioli uten å bruke rå eggeplommer
matlaging Teknikker
- Triks for crisping Fries i en mikrobølgeovn
- Hvordan Pound kjøtt til en ønsket tykkelse
- Hvorfor kan du ikke bruke Cornstarch Når Canning Salsa
- Hvordan å tine hummer i mikrobølgeovn (3 trinn)
- Hvordan Steam en krabbe i en Roaster (8 trinn)
- Slik bruker du en Brinkmann Charcoal Smoker
- Hvordan lage hjemmelaget Creamy Brown Gravy
- Har du La Rind på svinekjøtt skulder Roast
- Hva betyr hoved i matlaging?
- Hvordan lage en frokost av poteter & amp; Egg til One
matlaging Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
