Hvordan tilbereder du bolarstek?

Bolar stek er et stykke biff som kommer fra skulderen til dyret. Det er et tøft kjøttstykke, så det er viktig å koke det sakte for å bli mørt.

Her er en oppskrift på tilberedning av bolarstek:

Ingredienser:

* 3-4 pund bolarstek

* 1 ss olivenolje

* 1 ts salt

* 1/2 ts sort pepper

* 1/4 kopp tørr hvitvin

* 1/2 kopp biffbuljong

* 1 ss Worcestershire saus

* 1 ss hakket fersk rosmarin

* 1 ss hakket fersk timian

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

2. Gni bolarsteken med olivenolje, salt og pepper.

3. Varm opp resten av olivenoljen på middels varme i en stor stekepanne.

4. Brun bolarsteken på alle sider til den er brun.

5. Tilsett hvitvin, oksebuljong, worcestershiresaus, rosmarin og timian i stekepannen.

6. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og dekk til stekepannen.

7. Stek bolarsteken i 2-3 timer, eller til den er mør og faller lett fra hverandre når den trekkes med en gaffel.

Server bolarsteken med favorittsidene dine.