Hva får vann til å koke?

Vann koker når damptrykket er lik trykket rundt væsken og væsken endres til en damp. Kokepunktet til en væske er temperaturen der dens damptrykk tilsvarer trykket rundt væsken og væsken endres til en damp. Kokepunktet for vann ved havnivå er 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit).

Her er en mer detaljert forklaring på hva som skjer når vann koker:

1. Varme tilsettes vannet. Når du varmer opp vann, får vannmolekylene energi og beveger seg raskere.

2. Vannmolekylene bryter fra hverandre. Når vannmolekylene beveger seg raskere, begynner de å løsrive seg fra hverandre og danne bobler av vanndamp.

3. Vanndampboblene stiger til overflaten. Vanndampboblene er mindre tette enn flytende vann, så de stiger til overflaten.

4. Vanndampboblene sprakk. Når boblene med vanndamp når overflaten, sprekker de og slipper vanndamp ut i luften.

5. Vanndampen kondenserer til vanndråper. Vanndampen i luften kondenserer deretter til vanndråper og danner skyer.

Kokepunktet til en væske påvirkes av flere faktorer, inkludert trykket til den omgivende gassen, tilstedeværelsen av oppløste faste stoffer og væskens renhet.