Den viktigste grunnen til at du kan stille spørsmål som serverer mayo-laced mat i en aluminiumsbeholder er at syre i majones kan teoretisk reagere med aluminiumet, og skaper en metallisk smak eller off-farge. Pust lett. Det tar en stund for denne reaksjonen til å skje, og du er usannsynlig å oppleve noen problemer bare ved å servere matvarer med majones fra en aluminiumsbeholder. Problemer er mer sannsynlig til å skje når du koker en sur mat i lang tid i reaktiv kokekar, for eksempel når du koker en tomatsaus i flere timer om gangen.
Convenience

Fordelene med å bruke en aluminiumsbeholder langt oppveier eventuelle ulemper. Heavy-duty, disponibel aluminiumspanner er en leverandør drøm og de fungerer godt i hjemmet kjøkkenet også. Du kan legge mye mat i disse panner, dekk dem med folie, og du er klar til å gå. Hvis maten skal varmes, disse panner passer fint i damp tabeller. Selv om de er disponibel, kan de bli resirkulert eller vaskes og brukes flere ganger. Holdbare aluminiums boller er et annet alternativ. Disse bollene er allment tilgjengelig, økonomisk priset og kommer i en rekke størrelser.
Safety

En annen grunn til at du kan unngå aluminium er fordi du har hørt det er utrygt for matlaging. Rykter dukket opp for flere år siden, knytter aluminium kokekar med Alzheimers sykdom. Siden 1970-tallet har mange studier ikke funnet noen sammenheng mellom aluminium og Alzheimers sykdom, i henhold til Alzheimers Association. Men hvis tanken på å bruke aluminiumsbeholdere fortsatt gjør deg ukomfortabel, bør du absolutt velge et annet produkt.
Myter

En siste myten om matvarer med majones er at mayo-laced matvarer ødelegge raskt og presentere en mattrygghet problemet. Hjemmelaget majones inneholder rå egg og kanskje ikke inneholder nok eddik til trygt holde matvarer for lang. Kommersiell majones, på den annen side, ikke inneholder rå egg, og er så surt at det faktisk bidrar til å hindre bakterievekst. Som ikke er å si at du kan la matvarer med majones ut i timevis uten problemer. Følg grunnleggende mat sikkerhetsregler, skjønt, og du har ingen problemer. Hold varm mat varm og kald mat kald, og avkjøl eventuelle rester innen to timer etter servering. Matvarer servert på piknik byttet raskere på grunn av varmt vær og hyppig håndtering. Kast dem ut etter en time.