Atlas Marcato Pasta Machine Ravioli Vedlegg veiledning

Ved hjelp av en ravioli maker gjør prosessen mye enklere enn å gjøre det for hånd. Lage din egen ravioli lar deg prøve nye og forskjellige oppskrifter som å bruke fullkornspasta eller unike fyllinger og flavorful sauser. Bruk for eksempel biff skåret i små biter som din fylling og serverer den i en saus laget av konsentrert kremen av soppsuppe, eller legge rømme til å gjøre utenfor-i biff stroganoff, eller til og med kutte opp biter av hummer og reker og sette dem i krydret ricotta ost og tjene dem med kremet tomatsaus for en økonomisk, men
dyre-følelse hovedrett. Du trenger
Pasta deig
Flour
Pizza kutter
Ravioli fylle
tørr klut
Instruksjoner

1. Forbered ark med pasta deig per de Atlas Marcato pasta instruksjoner. Pass deigplaten gjennom maskinen om å sette fem som det endelige pass for å få det riktig tykkelse for å lage ravioli.
   

2. Skjær deigplate 20-inches bredt med 30-inches lang med en pizza cutter.
   

3. Mel deigen lett på begge sider. Dette sikrer at deigen ikke setter seg fast i maskinen.
   

4. Skyv ravioli vedlegget på Atlas Marcato Pasta Machine ved å plassere side med diagonal skrå over sporene på pasta maker som er på øverst til høyre på maskinen når sveiven er vendt ut. Monter sporene på ravioli maker på skinnegangen på pasta maskin og skyv det på plass ordentlig. Fest håndtaket til ravioli vedlegget.
   

5. Brett deigplate i to på langs ved å bringe de to endene av 30-tommers side sammen.
   

6. Ta opp brettet deigen ved endene og sett brettet midt i toppen av ravioli vedlegg, over rullene.
   

7. Åpne de to endene som en bok og la sidene av deigen henge over hver side av ravioli vedlegget.
   

8. Plasser ca 3 ss fylle åpningen av pasta ark der det ligger over rullene. Spre fyllet jevnt over åpningen, men ikke spre den utenfor pasta ark.
   

9. Sakte snu håndtaket på ravioli maker vedlegg. Sjekk undersiden av ravioli maker å være sikker på ravioli kommer ut i rette firkanter på den andre siden.
   

10. Legg 3 flere spiseskjeer med å fylle til toppen av ravioli ark, over rullene, etter ca en hel omdreining eller når du ser at ravioli kommer ut på andre siden uten å fylle.
    

11. trekke presset ravioli forsiktig som de kommer ut i bunnen av ravioli maker unna pasta maker som du fortsetter å rulle ravioli gjennom pressen for å unngå overlapping og stikker.
    

12. Plasser den ferdige ark med ravioli på en tørr klut til å tørke. Når det er tørt nok til å bryte, skille ravioli ved forsiktig å bryte dem fra hverandre i skjøtene.