Mirro Matic trykkoker Instructions (9 trinn)

Mirro Matic trykkokere var alle raseri fra 1940-tallet til 1960-tallet. Nesten alles mor hadde en. De var første generasjon gryter med forseglet og låst lokk for å bygge opp trykk. Tilberedning under høyt trykk redusere koketiden med 70% eller mer. Flere næringsstoffer ble beholdt av de lukkede komfyrer enn med konvensjonelle åpne gryter. Trykkokere ble ofte også brukt til å sterilisere og kan mat. En kortere koketid betydde mindre gass eller elektrisk kraft ble konsumert. Mindre uønsket varme ble generert på sommeren. Mirro trykkokere er fortsatt produseres som 2011.
hva du trenger
Stove
Mirro Matic trykkoker
Mat ingredienser
trykkoker oppskrifter
Vegetabilsk olje

Instruksjoner

1. Sikre bruk av gass eller elektrisk komfyr. Bruk en komfyr som ikke er en glass-top eller flat-top range. Bunnen av komfyren er konkav og det vil ikke sitte godt eller varme jevnt på en flat komfyr.
   

2. Inspiser komfyren for sprekker eller nålestikk. Kontroller at sikkerhetsventilen er klar og åpen. Sjekk pakningen for tegn på forringelse som gumminess eller sprukket. Ikke bruk komfyren hvis den er sprukket eller forverret.
   

3. Anskaff og les trykkoker oppskrifter.
   

4. Samle mat ingredienser i riktig proporsjoner og sette dem i komfyren. Legg minst en kopp med vann i en 20-minutters koketid. Fyll komfyren opp til 2/3 full, etterlot seg en plass på toppen for damp. La komfyren halvtomt når mat væsker eller skummende matvarer som bønner. Sette mat på en hevet rack med rikelig med vann under til damp koker det.
   

5. Påfør litt vegetabilsk olje hele veien rundt lokket pakning for å sikre en god forsegling og lukk toppen av komfyr ved å skru lokket til den låses.
   

6. Sett komfyren på en stor nok brenner og sette varmen innstillingen på høy for å nå koke press. Før oppvarming, fjerne runde trykkregulatoren vekt fra lokket. Skift vekten når dampen skyter ut av ventilasjonsrøret.
   

7. Senk varmen nivå for å opprettholde matlaging press. Velg riktig innstilling på jiggler, eller trykkregulator vekt. Velg 5, 10 eller 15 PSI som kalles for i oppskriften. Bruke 15 PSI som standardinnstilling som de fleste oppskrifter bruke den. Juster brenneren til trykkregulatoren jiggles eller steiner tre til fem ganger i minuttet.
   

8. Tid din oppskrift fra det tidspunkt jiggler begynner å bevege seg. Justere varmen innstillingen hvis jiggler senker eller øker hastigheten opp.
   

9. Kule trykkokeren ned i henhold til oppskriften. La det naturlig kjølig i 20 minutter eller så til lengre matlaging mat. Kjør vann fra springen over komfyren i vasken utnytte den kalde utgivelsen metoden for å slippe trykket raskere.