Hvordan Clean Carbon Steel Kniver

Carbon stål kniver er populære blant profesjonelle kokker på grunn av sin holdbarhet og kapasitet for å opprettholde en skarp kant. Holde knivbladet skarpt er en av de beste måtene å finjustere det viktigste verktøyet på kjøkkenet. Etter sliping, holde karbonstål blad ren og rust-fri er den nest viktigste komponenten i en skikkelig vedlikeholdsstrategi
. Du trenger
Dish såpe
Chamois eller bomull håndkle

Mineralolje
Instruksjoner

1. Skyll kniven med varmt vann og påfør en liten mengde oppvaskmiddel til bladet. Skrubb blad og håndtak med såpe og skyll godt. Tørk håndtaket og bladet umiddelbart.
   

2. Spre flere dråper mineralolje på overflaten av karbonstål blad og gni inn med et pusseskinn, klut eller papirhåndkle. Over tid vil denne praksisen opprette et beskyttende belegg på bladet, og vil forhindre rust og misfarging fra marring bladet.
   

3. Heng karbonstål kniv på et tørt område, vekk fra ovnen og vask områder for å forhindre rusting
   

4. Wash. og tørk karbonstål kniv umiddelbart etter bruk. Ikke la karbonstål kniver på skjærebrett når du har fullført en annen oppgave - karbonstål vil begynne å misfarges hvis venstre sitter våt eller når den brukes til å kutte sure matvarer som tomater. Tørk bladet ofte med en tørr bomullsklut.