Slik bruker du en Fagor trykkoker

Fagor trykkoker har en litt annen design fra de eldre tradisjonelle modeller. Den er laget av 18/10 stål for å tillate bruning direkte i komfyren, og har blitt oppdatert for større sikkerhet. De to viktigste forskjellene er låseknappen og trykkindikatoren. Press vil ikke bygge opp i komfyren med mindre låseknappen trykkes. Trykkindikatoren fungerer som en visuell påminnelse om at potten er under press og sikrer at maten er riktig tilberedt.
Instruksjoner

1. Les instruksjonene som fulgte med trykkoker. Hvis du ikke har instruksjonene, følg linken henvisning til online kopier av instruksjonene.
   

2. Sjekk trykkokeren pakning for sprekker eller rifter. Pass på at pakningen er smidig og sitter ordentlig i lokket. Sjekk lokk og trykkventiler. De må være rene og fri for matrester.
   

3. Forbered maten for oppskriften og legg den i trykkokeren. Tilpasse oppskrifter for matlaging i trykkokeren ved å redusere steketiden til 1/3 av den opprinnelige oppskriften tid. Brune kjøtt og grønnsaker i komfyren som anvist i oppskriften.
   

4. Fyll komfyren ikke mer enn 2/3 full. Matvarer som utvider og supper og aksjer bør ikke overstige 1/2 av volumet av komfyren.
   

5. Legg væske. Væske er nødvendig for å produsere damp. Bruk minst 1/2 kopp væske til korte koketider på 10 minutter eller mindre. To kopper væske er nødvendig for 10 minutter av koketrykket eller lengre. Vann, buljong, vin eller annen kokevæske kan anvendes. Olje kan brukes i bruning prosessen, men er ikke akseptabelt som en matlaging væske.
   

6. Sett på lokket. Stille opp merket på lokket med merket på toppen av potten. Trykk lokket ned lett og vri lokket håndtaket for å ta potten og lokket håndterer sammen.
   

7. Trykk på den gule trykk-lock-knappen for å låse lokket og la press for å bygge. Slå på varmen.
   

8. Velg den trykknivået som din oppskrift anbefaler. Med mindre oppskriften sier lavtrykk eller 8 psi, velg trykknivå 2, tilsvarende 15 psi. Varme komfyren over høy varme til den trykkindikatoren knappen har økt, noe som indikerer at komfyren er på anbefalte trykknivå.
   

9. Reduser varmen og begynne timing oppskriften. Opprettholde varmen, slik at en svak, jevn strøm av damp slippes ut.
   

10. Ta trykkokeren fra varmen når steketiden er utløpt. Reduser trykket ved rennende kaldt vann over komfyren eller slå damputslippsventil for å frigi trykk. Dersom oppskriften indikerer at trykket skal reduseres naturligvis, at komfyren avkjøles av seg selv inntil den trykkventilen indikator viser at trykket ned.
    

11. fjern lokket når trykket er blitt redusert, og den trykkindikatoren angir at knappen er trykket ned. Låsen vil frigjøre og komfyren kan åpnes; Hvis låsen fritar ikke, vent noen minutter og prøv igjen. Åpne lokket bort fra deg for å unngå å bli brent av damp som siver ut.
    

12. Avslutt oppskriften som angitt.